Episodenguide

Backblech, Tortenringe und Springform bleiben heute im Schrank: Enie reicht ein einfacher Apfel für ihren Apfelkuchen IM Apfel. Ihren pikanten Käsekuchen wickelt sie ganz einfach in einen Quark-Öl-Teig und es gibt den Mucro.

Heute verwandeln sich schlichte Kuchen ganz schnell und einfach in wunderschöne Hingucker. Mit ganz individuellen Mustern aus Mürbeteig pimpt Enie ihre leckeren Zitronen-, Himbeer- und Spinat-Feta-Pies richtig auf. Farblose Cupcakes verwandelt sie mit Fondant in total angesagte Pillow-Cupcakes. Gast Betty Schliephake-Burchardt, Torten-Deko-Queen und Jurorin bei "Das große Backen" zeigt Enie, wie sie aus einem einfachen Schoko-Rührteig bunte Kuchen-Kakteen und -Melonen zaubert.

Der Star der heutigen Folge ist die Milch! Enie van de Meiklokjes beginnt mit einer Vogelmilchtorte - ein Klassiker aus Russland, den sie frisch und luftig mit Vollmilch zubereitet. Nichts geht über süße Milchbrötchen - Enie pimpt sie noch mit Holunderblütensirup und füllt sie mit Erdbeermarmelade. Zu Gast ist Esther Szolnoki aus München, wo sie ihr "Café Erika" betreibt. Sie backt den Hot-Milk-Cake - gefüllt und getoppt mit einer karamelligen Milchcreme.

Enie zeigt wie man gesunde Leckereien zaubern kann, die auch Sportlerherzen höher schlagen lassen. Neben einer erfrischenden Sojajoghurt-Limetten-Tarte gibt es auch Rhabarber-Spinat-Fladen und einen Power-Müsli Riegel.

Enie zeigt heute, wie einfach man sehr eindrucksvoll backen kann. Sie beginnt mit einem "Naked Gugel", der mit einer köstlichen Buttercreme gefüllt wird. Anschließend backt sie Cookie-Lollies mit einer schokoladigen Füllung. Im Speed & Easy verschönert Enie simple Erdbeeren mit farbigen Candy-Melts. Und hoher Besuch steht an: Christian Hümbs, der Patissier des Jahres 2017 und Juror bei "Das große Backen", backt seine eindrucksvolle Holländer Sahnetorte.