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Ein fruchtig süßes Geschmackserlebnis mit Enies Blitz-Apfel-Streusel

Apfel-Streuselkuchen mit Apfelkorn

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© sixx

Von Apfelkuchen kann man nie genug haben! Diesmal gibt es einen blitzschnellen Apfel-Streuselkuchen, ein perfektes Urlaubsrezept. Die Besonderheiten sind die knusprigen Streusel, großen fruchtigen Apfelstückchen und der Schuss Apfelkorn.

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Apfel-Streuselkuchen mit Apfelkorn: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 50 Min
  • Gesamtzeit 70 Min

1-2 tablespoon

Butter für die Form

4-5 tablespoon

Puderzucker zum Bestäuben

1

STREUSELTEIG

225 g

weiche Butter

200 g

Zucker

1 Packung

. Vanillezucker

1 Prise

Salz

1

Ei

400 g

gesiebtes Weizenmehl

100 g

gemahlene Haselnüsse

30 g

gemahlene Mandeln

0,5 TL

Zimt

1

FÜLLUNG

800 g

säuerliche Äpfel

4 EL

Apfelkorn

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Zubereitung des Teigs:

  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form mit Butter einfetten
  • Für den Teig Butter in Flöckchen mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Mehl und Haselnüssen in eine große Schüssel geben. 
  • Mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu Streuseln kneten. 
  • Die Hälfte der Streusel als Boden in die Form drücken. Gemahlene Mandeln darauf streuen.
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Zubereitung der Füllung: 

>>> Überblick: Welche Äpfel eignen sich für welchen Apfel-Rezept-Klassiker? <<<

  • Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
  • Diese gleichmäßig auf dem Boden verteilen und mit Apfelkorn beträufeln.
  • Die restlichen Streusel mit Zimt verkneten und auf den Äpfeln verteilen.
  • Im Backofen auf einer der unteren Schienen ca. 50 Min. backen. 
  • Wird der Kuchen zu dunkel, einfach mit etwas Backpapier abdecken.

>> Zur Videoanleitung:

Entdeckt hier Enies zweiten Apfel-Streusel-Favoriten: 

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