Kanada auf Waffeln

Waffeln mit Bacon-Bits und Ahornsirup

Name: Waffeln mit Bacon und Ahornsirup | Rezept aus Enie backt
Ingredients: 12 Scheiben Bacon / Frühstücksspeck; 125 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 0.5Pk. Vanillezucker; 3 Eier; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 60 ml Milch; 60 ml Schlagsahne; 1-2 tablespoon sprudeliges Mineralwasser, wenn der Teig zu fest sein sollte; 1 Ahornsirup so viel man mag

Saftige Waffeln mit Bacon-Stückchen und köstlichem Ahornsirup: Diese Kombination wird euch begeistern! Enie zeigt euch, wie ihr klassische Waffeln mit dem Mix aus süßen und salzigen Komponenten ganz einfach selbst zaubert. Kleiner Tipp der Redaktion: Zu viel Ahornsirup gibt es nicht!

Waffeln mit Bacon-Bits und Ahornsirup: Rezept und Zubereitung

TEIG:

12 Scheiben	Bacon / Frühstücksspeck
125 g	weiche Butter
100 g	Zucker
1 Prise	Salz
0.5Pk.	Vanillezucker
3	Eier
250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
60 ml	Milch
60 ml	Schlagsahne
1-2 tablespoon	sprudeliges Mineralwasser, wenn der Teig zu fest sein sollte

TOPPING:

1	Ahornsirup so viel man mag

Zubereitung der Waffeln mit Bacon-Bits und Ahornsirup:

Im Waffeleisen die Baconscheiben auf höchster Stufe langsam kross ausbraten.
Dann auf Küchenkrepp abkühlen und entfetten lassen.
Das Fett im Waffeleisen lassen zum späteren Ausbacken.
In einer Schüssel Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker mehrere Minuten lang schaumig rühren.
Dann die Eier jeweils einzeln gut unterrühren.
Das Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch und Schlagsahne unter die Eiermasse rühren.
Dann optional das Mineralwasser unterrühren.
Darauf achten, dass keine Klümpchen im Waffelteig entstehen.
Die ausgebratenen Baconscheiben über der Teigschüssel mit den Händen in nicht zu kleine Stücke brechen und leicht unter den Waffelteig heben.
Das Waffeleisen wieder aufheizen und bei Bedarf nachfetten.
Den Bacon-Waffelteig einfüllen und nacheinander 16 goldbraune Waffeln backen.
Noch warm mit Ahornsirup nach Belieben servieren.