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Zutaten fürPortionen

0 Teig:
500 g Mehl
235 ml kaltes Wasser
30 g Zucker
20 g Salz
¼ Würfel frische Hefe
25 ml Olivenöl
0 Soße:
250 g Schmand
75 g Fetakäse
25 ml Wasser (je nach Käse)
1 Prise Salz (ca. 2,5-5g)
0 Käse:
125 g geriebener Cheddar
125 g geriebener Mozzarella
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 25 Minuten

Schritt 1:
Für den Pizza-Teig alle Zutaten gut durchkneten, abgedeckt 24 Stunden ruhen lassen und 5 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen.

Schritt 2:
Für die Pizza-Soße den Schmand und den Fetakäse mit etwa Wasser mischen bis die Soße eine streichfähige Konsistenz erhält. Anschließend mit einer guten Prise Salz würzen.

Schritt 3:
Süßkartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im abgedeckten Bräter ohne Salz, Öl oder Wasser bei ca. 250 Grad für 30-40 Minuten garen. Den Pizzateig damit belegen. Käse und Rosmarin darüber geben und im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten lang backen.

Zur Videoanleitung für die Canadian Pizza geht's hier

Jamie Oliver kocht auf sixx - probier doch auch sein Pizzateig-Rezept mal aus! Auch unbedingt nachbacken: Gordon Ramsays Pizza aus der Pfanne