Canadian Pizza

Canadian Pizza

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Enie kann auch herzhaft: Dieses Mal backt sie eine leckere Pizza auf kanadische-Art: Mit Schmand und Fetakäse.

Käse:

125 g

geriebener Cheddar

125 g

geriebener Mozzarella

Soße:

250 g

Schmand

75 g

Fetakäse

25 ml

Wasser (je nach Käse)

1 Prise

Salz (ca. 2,5-5g)

Teig:

500 g

Mehl

235 ml

kaltes Wasser

30 g

Zucker

20 g

Salz

0,25 Würfel

frische Hefe

25 Liter

m Olivenöl

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 25 Min

Schritt 1:
Für den Pizza-Teig alle Zutaten gut durchkneten, abgedeckt 24 Stunden ruhen lassen und 5 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen.

Schritt 2:
Für die Pizza-Soße den Schmand und den Fetakäse mit etwa Wasser mischen bis die Soße eine streichfähige Konsistenz erhält. Anschließend mit einer guten Prise Salz würzen.

Schritt 3:
Süßkartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im abgedeckten Bräter ohne Salz, Öl oder Wasser bei ca. 250 Grad für 30-40 Minuten garen. Den Pizzateig damit belegen. Käse und Rosmarin darüber geben und im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten lang backen.

Zur Videoanleitung für die Canadian Pizza geht's hier

Jamie Oliver kocht auf sixx - probier doch auch sein Pizzateig-Rezept mal aus! 

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  • 18.07.2022
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