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Zutaten fürPortionen

185 g Butter
80 g Zucker
3 Eier
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillepuddingpulver
380 ml Milch
300 g Schmand
1 Glas Sauerkirschen
0 Außerdem:
1 rechteckige Kuchen- oder Auflaufform
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Insgesamt: 50 Minuten

Schritt 1:
Ofen auf 180 Grad vorheizen und Backform einfetten. 125g Butter zusammen mit dem Zucker schaumig aufrühren und ein Ei nach dem anderen dazugeben. Mehl und Backpulver vermengen und unter Rühren hinzufügen. Den Boden, sowie die Ränder der Backform mit Teig auskleiden und 15 Minuten backen lassen.

Schritt 2:
Für die Füllung das Puddingpulver und den Restzucker vermischen und mit dem letzten Ei verrühren. Milch aufkochen und in die Puddingmischung geben. Den Schmand vorsichtig unterheben. Das Ganze in den fertigen Kuchenboden füllen und die Kirschen darauf dekorieren. Nochmals 15 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

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(Rezept: Jan Wischnewski)

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