Name: Pflaumen-Crumble mit frischen gelben Pflaumen
Ingredients: 1 Butter für die Form; 600 g gelbe Pflaumen; 2 EL Puderzucker; 140 g Butter, kalt; 140 g Mehl; 70 g gemahlene Mandeln; 150 g brauner Zucker; 1 Prise Salz; 0,5 TL Zimtpulver; 1 Auflaufform (ca. 20x30 cm)

Wer Kuchen meidet um auf seine Linie zu achten der ist beim Crumble an der richtigen Stelle. Zum Großteil aus frischen Obst bestehend ist der Crumble schon lange leichtes Dessert der englisch-amerikanischen Küche. Frische gelbe Plfaumen verfeinert mit Mandeln laden zum gesunden Schlemmen ein.

Pflaumen-Crumble: Rezept und Zubereitung

1	Butter für die Form
600 g	gelbe Pflaumen
2 EL	Puderzucker
140 g	Butter, kalt
140 g	Mehl
70 g	gemahlene Mandeln
150 g	brauner Zucker
1 Prise	Salz
0,5 TL	Zimtpulver

Außerdem:

1	Auflaufform (ca. 20x30 cm)

Schritt 1:

Backofen auf 210 Grad vorheizen. Form einfetten und Pflaumen waschen. Anschließend das Obst halbieren und entkernen. Früchte gleichmäßig in der Form verteilen und im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen.

Schritt 2:
Butter klein stückeln. Mehl mit Mandeln, Salz, Zimtpulver und braunem Zucker mischen, Butter anschließend hinzugeben. Masse mit den Fingern zu einem Streuselteig verreiben. Selbigen über die Pflaumen verteilen und 25-30 Minuten weiter backen lassen.

(Rezept: Jan Wischnewski)