Anzeige
Kokosmakronen: Rezept & Tipps

Kokosmakronen

© Photocuisine

Keine Weihnachtsbäckerei ohne Makronen und keine Makronen ohne Kokos! Zieht der Duft euch erst mal in die Nase, könnt ihr es wahrscheinlich nicht mehr abwarten, die Plätzchen aus dem Ofen zu holen und endlich zu vernaschen. Bei diesem Kokosmakronen Rezept mit Kokosraspeln sind die Plätzchen nach dem Backen außen knackig und innen noch schön saftig. Einfach himmlisch – probiert es aus.

Anzeige

Kokosmakronen: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 30 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 50 Min

4

Eiweiß

100 g

Vanillezucker

150 g

Puderzucker

250 g

Kokosraspeln

100 g

Zartbitterschokolade

Außerdem:

1

Spritzbeutel mit runder Tülle

1

Backblech

1

Backpapier

Schritt 1: Makronenteig vorbereiten

Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eiweiß steif schlagen. Vanillezucker und Puderzucker einstreuen und unterrühren. Kokosraspeln sorgfältig unter die Masse heben. Gemisch in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen. Wer keinen Spritzbeutel hat, kann auch die Ecke eine sauberen Plastiktüte abschneiden und die Masse hier einfüllen.

Schritt 2: Aufs Blech spritzen

Backpapier auf ein Backblech legen. Makronenteig in kleinen Tropfen auf das Backpapier spritzen. 20 bis 25 Minuten backen. Makronen abkühlen lassen.

Anzeige
Anzeige

Schritt 3: Kokosmakronen verzieren

Schokolade klein hacken und schmelzen. Unterseite der Makronen mit Schokolade bestreichen. Kokosmakronen mit Schokolade auf einem Backpapier abkühlen lassen, sodass die Schokolade hart wird.

Enie backt: Rezept-Bild Stern-Plätzchen

Backrezepte zu Weihnachten

In Enies Weihnachtsbäckerei geht es köstlich zu: Leckere Rezepte, traditionelle Köstlichkeiten und neue Kreationen für die Weihnachtszeit!

Du willst noch mehr Plätzchen backen? Hier entlang!

(Rezept: Jan Wischnewski)

Mehr Rezepte
Tassenkuchen mit Kokosraspeln: Das Rezept aus Enie backt
Artikel

Kokos-Tassenkuchen

  • 06.06.2019
  • 10:12 Uhr

© 2022 Seven.One Entertainment Group