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No Bake-Törtchen: Kugeln aus einer Schokoladen-Ganache platziert auf knusprigem Keksboden mit Karamellaroma

Karamell-Bubble-Törtchen

© sixx.de

Raffiniertes Törtchen, das nicht gebacken werden muss! Enie verteilt auf dem Karamellkeks-Boden aus einer Schoko-Ganache geformte Kugeln. Lebensmittelfarbe sorgt dafür, dass die Törtchen einen verkennbaren Look bekommen. 

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Karamell-Bubble-Törtchen: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 40 Min

250 g

Karamellkekse (alternativ Vollkornkekse)

4 EL

Butter

500 g

weiße Kuvertüre

100 g

Kakaobutter

200 ml

Schlagsahne

1 Tropfen

Lebensmittelfarbe weiß und grün

1 handvoll

essbare Blumen

1 x Springform ø 18 cm

Schritt 1: Kuvertüre schmelzen 

Sahne, weiße Kuvertüre und Kakaobutter in einem Topf erwärmen bis die Kuvertüre geschmolzen ist und sich alles zu einer gleichmäßigen Masse verbunden hat.

Schritt 2: Masse einfärben

Die Hälfte der Masse mit der grünen Lebensmittelfarbe mischen, die andere mit der deckweißen Lebensmittelfarbe. 8 EL der weißen Masse abnehmen, denn die wird später auf den Keksboden gegeben. Ganache im Kühlschrank erhärten lassen (am besten über Nacht).

Schritt 3: Boden fertigstellen

Butter schmelzen und die Kekse in feine Brösel zerdrücken. Beides in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Die Masse in den Boden einer runden Kuchenform drücken und für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Schritt 4: Ganache Formen und Törtchen fertigstellen

Die feste Ganache mit einem Löffel portionsweise entnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen. Tipp: Das geht am besten mit Einmalhandschuhen. Anschließend die Kugeln auf den Kuchenboden legen und mit den essbaren Blumen dekorieren.

Hier findest du die Videoanleitung zum Rezept: 

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