Anzeige
Quiche mit knusprigem Blätterteig gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Möhren und Feta

Blätterteig-Gemüsequiche

© sixx.de

Schnell und unkompliziert zu einer leckeren Quiche. Enies Variante wird mit einem fertigen Blätterteig zubereitet, der mit Möhren und Frühlingszwiebeln sowie würzigem Feta und einer Schmand-Sahne-Masse gefüllt wird. 

Anzeige

Blätterteig-Gemüsequiche: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 45 Min

275 g

Blätterteig

400 g

Möhren

1 Bund

Frühlingszwiebeln

1,5 EL

Olivenöl

3

Eier (Größe M)

100 g

Frischkäse

100 g

Schmand oder Sahne

100 g

Feta (optional zum Verfeinern)

1 Prise

Salz und Pfeffer

1 Tarteform ca. 25x25cm 

Schritt 1: Form präparieren 

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine eckige Tarteform oder runde Quicheform leicht fetten. Blätterteig aufrollen, evtl leicht auswellen und in die Form geben. Den überstehenden Rand zurückschlagen, damit er doppelt ist. Rand fest andrücken.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

Möhren waschen, schälen, in kleine Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Frühlingszwiebeln waschen und das dunkle Grün sowie die Wurzel abschneiden, ebenfalls in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.

Schritt 3: Masse vorbereiten

Für den Guss Frischkäse, Schmand, Olivenöl und Eier verquirlen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Wer mag, gibt kleine Feta-Würfel dazu. Den Guss über das Gemüse darüber geben.

Schritt 4: Quiche backen und servieren

Quiche ca. 30 Minuten goldgelb backen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen. Die Quiche schmeckt heiß, lauwarm und kalt köstlich.

Hier findest du die Videoanleitung zum Rezept: 

Entdecke hier Enies Quiche-Rezepte: 

Mehr Rezepte
Blätterteiglollies
Rezept

Blätterteig-Lollies

  • 09.09.2021
  • 16:16 Uhr

© 2022 Seven.One Entertainment Group