Muffin-Rezept aus "Magic Muffins"

Spaghetti-Carbonara-Muffins

© sixx

Enie zeigt uns ihre Spaghetti-Carbonara-Muffins. Die Muffins aus Spaghetti und einer Carbonara-Soße mit Speck klingen zwar sehr ungewöhnlich, schmecken aber schön deftig und lecker!

Spaghetti-Carbonara-Muffins: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 40 Min
Für die Spaghetti:

300 g

Spaghetti

1 Prise

Salz

Für die Carbonara-Soße:

1 Liter

TL Ö

125 g

Speckwürfelchen

3

Eier (Gr. M)

30 g

geriebener Parmesankäse

0,125 Liter

Milch

50 ml

Sahne

1 Prise

geriebene Muskatnuss

Außerdem:

50 g

geriebener Parmesan zum Überbacken

1 Portion

Fett für die Form

Schritt 1: Spaghetti kochen

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Schritt 2: Zutaten mixen

Öl in einer Pfanne erhitzen. Speckwürfelchen darin auslassen, dann vom Herd nehmen. Eier, Parmesan, Milch und Sahne mit dem Pürierstab mixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Speck untermischen.

Schritt 3: Spaghetti-Muffins formen

8 Mulden einer Muffinform ausfetten. Nudeln auf ein Sieb gießen und etwas abkühlen lassen. Nudeln als Nudelnester in die Muffinförmchen geben. Eier-Speck-Milch darübergießen. Parmesan darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E: Herd 200 °C/ Umluft 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten stocken lassen.

Eine ungewöhnliche Kombination: Spaghetti und Speck in Muffins! Ausgefallen und richtig lecker!
Eine ungewöhnliche Kombination: Spaghetti und Speck in Muffins! Ausgefallen und richtig lecker!© sixx

Zur Videoanleitung:

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  • 05.08.2019
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