Anzeige
Beerige Torte mit Spinat

Moos-Torte aus Spinat-Biskuit

Diese Torte ist ein absoluter Hingucker: Der Biskuit wird verfeinert mit Spinat, wodurch die Moos-Optik entsteht. 

Anzeige

Moostorte aus Spinat-Biskuit: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 60 Min
  • Gesamtzeit 80 Min
Anzeige
Anzeige

Für den Boden:

450 g

Spinat (TK)

3

Eier

200 ml

Öl

250 g

Zucker

300 g

Weizenmehl

2 TL

Backpulver

1/2

Zitrone

Für den Belag:

1/2

Zitrone

400 ml

Sahne

500 g

Magerquark

50 g

Puderzucker

etwas

Granatapfelkerne

50 g

Himbeeren

50 g

Blaubeeren

Anzeige

Für die Deko:

100 g

Physalis

etwas

essbare Blüten

  1. Schritt 1 / 4

    Die Vorbereitung:
    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform mit Backpapier bespannen. Den Spinat in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen und zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone fein pürieren.

  2. Schritt 2 / 4

    Für den Teig:
    Eier mit Zucker schaumig schlagen und nach und nach Öl zugeben. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver einsieben und unterheben. Als letztes den Spinat ebenfalls unter die Masse heben. In die Springform füllen und etwa eine Stunde backen. Anschließend auskühlen lassen.

  3. Schritt 3 / 4

    Für die Creme:
    Die Sahne steif schlagen. Den Quark und den Saft einer halben Zitrone mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne unter den Quark heben bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Blaubeeren, Granatapfelkerne und Himbeeren zur Creme geben.

  4. Schritt 4 / 4

    Fertigstellen:
    Den Boden in drei Teile schneiden. Den obersten Teil fein zerbröseln und auf dem unteren Boden etwa 2/3 der Creme verteilen. Darauf den mittleren Boden legen. Die restliche Creme darauf und außenrum verteilen und die Brösel darüber streuen, so dass es wie ein Moosteppich aussieht. Mit Physalis und den essbaren Blüten oder Obst verzieren.

Entdecke hier noch mehr beerige Rezepte aus "Sweet & Easy - Enie backt"
Enie backt: Rezept-Bild Erdbeer-Mascarpone-Torte

Himmlische Beerenkuchen

Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren: diese Backrezepte für leckere Beerenkuchen überzeugen einfach jeden!

Lust auf mehr? Hier gibt es weitere Rezepte aus "Sweet & Easy - Enie backt"
4308545-1340_96
Rezept

Grüner & gelber Zitronenkuchen

  • 14.01.2020
  • 13:18 Uhr

© 2023 Seven.One Entertainment Group