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In dieser Folge hat unsere Backfee Enie buchstäblich einen an der Waffel - aber natürlich nur kulinarisch! Vom Waffelsandwich, über Waffeln mit Bacon bis hin zu Bubble Waffeln. Die neuen Folgen "Sweet & Easy - Enie backt", Samstag 16:00 Uhr, auf sixx.

Bubble-Waffeln sind DER Trend auf Instagram & Co.! Gemeinsam mit Riccardo Simonetti zeigt Enie euch, wie ihr die fluffigen Waffeln selbst backen und mit euren liebsten Früchten, Süßigkeiten und mehr füllen könnt.

Lust auf Käsekuchen, aber keine Zeit zu backen? "Sweet & Easy"-Onlinebäckerin Mara hat dafür das perfekte Rezept. Ihr Käsekuchen benötigt nur wenige Zutaten, keinen Ofen und wird ganz handlich aus dem Glas gelöffelt. Mehr zum Rezept erfahrt ihr hier.

Enie backt einen fluffigen Käsekuchen ohne Boden - für alle, die lieber das Kucheninnere statt den Boden essen. Verfeinert wird die Quark-Creme mit Zitronensaft. Zum puren Käsekuchengenuss reicht sie außerdem noch eine selbst gemachte Karamellsoße. Im Video erfahrt ihr mehr.

Cheesecake und Zitrine passen zusammen wie Topf auf Deckel. Enie kreiert daher einen Cheesecake mit Keksboden und Frischkäsecreme, die sie mit frischem Zitrussaft sowie süßem Zitronenlikör verfeinert. Das beste ist, dass sich der Kuchen ganz ohne backen zubereiten lässt. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Enie erfindet den Käsekuchen neu. Zum einen stellt sie uns einen Käsekuchen ohne Boden sowie einen Zitronen-Cheesecake mit Likör vor. Zum anderen ist Foodbloggerin Nathalie Gleitman wieder zu Besuch und backt einen rohen Käsekuchen ohne Milchprodukte. Wie sie das macht und wie gut der Kuchen schmeckt, erfahrt ihr bei "Sweet & Easy - Enie backt" am Samstag um 15:05 Uhr auf sixx.

Vegan, glutenfrei, natürlich. Foodbloggerin Nathalie Gleitman stellt Enie ihr Käsekuchen-Rezept vor. Für den Boden zerkleinert sie Datteln, Pistazien und Mandeln, die Creme besteht aus Cashews, Zitronensaft, Ahornsirup und Blaubeeren. Wie der vegane Käsekuchen funktioniert und schmeckt, erfahrt ihr im Video.

Schnell, gesund und lecker! Foodbloggerin Nathalie Gleitman hat dafür genau den richtigen Shake. Ihr Tahini-Bananen-Smoothie besteht aus nur 4 Zutaten und ist im Handumdrehen gemixt. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Enie zeigt euch ihr außergewöhnliches Crème Brûlée-Rezept. Denn ihre Variante wird mit Ziegenkäse zubereitet. Die käsige Masse wird im Ofen gebacken und mit einer Zuckerkruste bedeckt. Diese Kombination ist eine wahre Geschmacksexplosion.

Ohne Backofen zum leckeren Käsekuchen? Kein Problem mit Enies Himbeer-Melonen-Cheesecake. Für den Boden wird ganz einfach zerkleinerter Zwieback verwendet. Getoppt wird das Ganze mit einer Melonen-Frischkäse-Creme. Alles kaltstellen und fertig!

Heute dreht sich alles um Enies Lieblingszutat: Käse! Damit zaubert sie nicht nur deftige Leckerbissen, sondern auch süße Verführungen. "Sweet & Easy - Enie backt" am Samstag 16:05 Uhr auf sixx.

Enies Rezept für ihre Käsemuffins mit Mohn und gerösteten Feigen lässt einem förmlich das Wasser im Mund zusammen laufen. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur deftig, die süßen Feigen passen auch perfekt zum käsigen Aroma.

Der Melonen-Kokos-Drink erfrischt an warmen Sommertagen. Die Melonenstückchen und das Kokoswasser harmonieren perfekt. Die Säure der Himbeere verleiht dem Getränk zusätzlich Frische.

Enies "Speed & Easy" zeigt euch, wie ihr auf die Schnelle einen leckeren, käsigen Snack zaubert. Hier wird einfach ein Brie in kleine Würfel geschnitten, mit Speck umfüllt und anschließend im Blätterteig gebacken. Preiselbeeren runden das Ganze ab. Lecker!

Toast Vanderbilt ist der leckere Bruder des Toast Hawaii und lässt sich speed und easy zubereiten. Die mit Johannisbeergelee gefüllten Birnenhälften werden auf einer gerösteten und mit Meerrettich bestrichenen Toastscheibe platziert. Darauf kommt die Schinken- und Käsescheibe und wird anschließend gebacken.

Mit diesen Rezepten schwelgen wir mit Enie in Erinnerungen. Denn sie präsentiert nostalgische Köstlichkeiten wie ihren saftigen Butterkuchen und einen Frankfurter Kranz mit Pistazien und Mandeln. Mit Joyce Ilg backt sie außerdem einen klassischen Zupfkuchen. "Sweet & Easy", Samstag um 15:25 Uhr nur auf sixx.

Enies rosafarbene Variation des Frankfurter Kranzes. Nachdem der Kuchen goldbraun gebacken wurde und vollständig abgekühlt ist, wird er in zwei Hälften geschnitten und mit der Vanillecreme gefüllt. Danach wird die restliche Creme gefärbt und auf den Kranz gestrichen. Zum Schluss mit Pistazien und pinkem Krokant verzieren.

Schauspielerin Joyce Ilg backt mit Enie den russischen Zupfkuchen ihrer Mutter. Der Teig wird mit edlem Kakao verfeinert und in einer Springform ausgelegt. Gefüllt wird das Ganze mit einer Masse aus Quark-Sahne und Vanille. Darauf kommen die Flöckchen des restlichen Teigs.

Von wegen altbacken! Enie beweist mit ihrem Butterkuchen-Rezept, dass man Klassiker ganz easy modern interpretieren kann. Den Kuchen peppt sie mit Mandeln auf und reicht dazu eine zitronige Buttercreme. Wie ihr den Blechkuchen besonders anrichten könnt, erfahrt ihr im Video.

Revival des KiBa. Enie zaubert aus dem Kultgetränk einen leckeren Milchshake. Auf dem Mix aus Joghurt, Banane und Kirsche kommt eine Mischung aus Milch und Vanilleeis. Einfach köstlich!

Enie zeigt euch eine himmlische Füllung für Omas Klassiker: Eine klassische Biskuitrolle, gefüllt mit einer fruchtig-frischen Beerensahne - So lecker!

Beerige Biskuitrolle, Zimtschnecken im Gugel-Format, leckere Schillerlocken mit Bananenpudding und eine Schwarzwälder Kirschtorte als handlicher Windbeutel - Das erwartet euch am Samstag, 15:55 Uhr bei "Sweet & Easy - Enie backt"!

Diese Schillerlocken bekommen mit einer Bananencremefüllung und köstlicher Karamellsoße schnell und einfach einen ganz neuen Touch.

Jetzt gibt es die Schwarzwälder Kirsch-Torte auch im handlichen Snack-Format! Mit ihrem Gast Liv Rothhar zaubert Enie den Klassiker als luftige Windbeutel-Variante.

Was ist besser als Zimtschnecken? Ein riesen Zimtschnecken-Gugelhupf! Mit Enies Rezept bekommt ihr Zimtschnecken im XXL-Format.

Da steckt Power drin! "Sweet & Easy"-Onlinebäckerin Mara zaubert mit Enie bunte Energyballs. Die kleinen Snacks sind nicht nur lecker, sondern stecken voller gesunder Zutaten. Wie genau ihre die farbenfrohen Bällchen zubereitet, erfahrt ihr im Video.

Enies feuerrote Cranberrytarte überzeugt nicht nur durch den fruchtig-süßen Geschmack, sie kommt auch ohne künstliche Farbstoffe aus. Der Mürbeteig wird mit Haselnüssen verfeinert. Gefüllt wird das Ganze mit einer Cranberry-Orangen-Füllung. Mehr dazu erfahrt ihr im Video.

Enies bunte Kuchen kommen ganze ohne künstliche Farbstoffe aus. Neben einer feuerroten Cranberry-Tarte zaubert sie eine giftgrüne Matchatorte und eine knallgelbe Zitronentarte. Wie sie die farbenfrohen Köstlichkeiten zubereitet, erfahrt ihr bei "Sweet & Easy - Enie backt" am Samstag um 15:25 Uhr auf sixx.

Milder Matcha trifft auf Mascarpone-Joghurt-Mousse. Enies Matchatorte schmeckt nicht nur himmlisch, sie begeistert auch optisch mit einem grünen Farbverlauf. Auf einem fluffigen Boden wird die unterschiedlich stark eingefärbte Matcha-Mousse von innen nach außen verteilt. Mehr dazu erfahrt ihr im Video.

Nicht nur quietschgelb, sondern auch glutenfrei. Enies fruchtig-süße Zitronentarte kann sich jeder schmecken lassen. Auf einem Boden aus Hirseflocken, Kokosflocken, Mandeln und Reismehl nimmt eine selbst gemachte und mit Olivenöl verfeinerte Zitronencreme Platz. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Enies Karamell-Bubble-Törtchen wird ganz ohne Ofen zubereitet. Für den Boden mischt die zerkleinerte Kekse mit einem Teil einer Schokoladen-Ganache. Die restliche Ganache färbt sie mit Lebensmittelfarbe und formt sie zu Kugeln. Das Ganze gut auskühlen lassen und drapieren.

Dieser Pie ist keine optische Täuschung! Auf dem Boden wird geschmolzene weiße Kuvertüre verteilt. Darauf kommt eine Masse aus Gelatine und blumig-süßem Holunderblütensirup. Nach dem Abkühlen kann der Holunder-Pie mit Sprühsahne verziert und verspeist werden.

Nicht von dieser Welt ist auch Enies Galaxy-Drink. Hierzu mischt sie Kiwisaft mit Agavendicksaft, Minze und Limette. Für die crazy Farbe färbt sie Sprudelwasser und Eiswürfel mit Schmetterlings-Erbsen-Pulver. Ein alkoholfreier Cocktail mit Wow-Effekt.

Bunt und schrill geht es heute bei Enie in der Backstube zu, denn in der heutigen Sendung geht es um 'Crazy Cakes'. Zum Beispiel ein Karamell-Bubble-Törtchen, ein ausgefallener Galaxy-Drink oder ein durchsichtiger Holunder-Kuchen. Mehr erfahrt ihr bei "Sweet & Easy - Enie backt" am Samstag um 15:40 Uhr nur auf sixx.

Kuchen-Künstlerin Sophia Stolze färbt die Baiserböden mit Pastelllebensmittelfarbe bunt ein. Sind diese hart ausgebacken, werden sie abwechselnd mit einer Masse aus Ricotta und Himbeeren geschichtet. Bei der Deko wird es wild! Hier benutzt Sophia alles, was der Regenbogen Pavlova einen crazy Look verleiht.

Ingwer ist nicht jedermanns Sache, doch Enie weiß genau, wie man die Zutat richtig einsetzt. Ihre Kekse mit aromatischem, kandierten Ingwer sind das perfekte Gebäck für zwischendurch. Durch die Melasse bekommt der Keks außerdem ein süß karamelliges Aroma.

Der Teig für Enies "Zapfelkekse" wird mit Mandeln verfeinert. Dazu kommt geriebener Apfel sowie etwas Zimt. Mit einem Spritzbeutel lässt sich der Teig schön portionieren. Danach nur noch goldbraun backen und genießen.

Mit ihren Pecorino-Mandel-Keksen beweist Enie, dass Kekse nicht immer süß sein müssen. Ihren Teig verfeinert sie mit Cayennepfeffer und Mandeln. Würziger Pecorino sorgt für das besondere Käsearoma. Zum Schluss mit etwas Rosmarin betreuen und genießen.

Für Weihnachten und die Adventszeit sind Plätzchen und Kekse genau das Richtige und deswegen hat Enie auch neue und raffinierte Rezepte mitgebracht. Es erwarten euch süße und herzhafte Plätzchen zum Nachbacken!

Enies luftig leichte Löffelbiskuits passen perfekt zu Tee oder heißer Schokolade. Mit nur 4 Zutaten sind die feinen Kekse im Handumdrehen gezaubert. Zum Schluss kann man die Leckerbissen klassisch mit Zucker oder mit flüssiger Schokolade verfeinern.