Clip

Sweet & Easy - Enie backt

Apfelkuchen mit Eierlikör

Dieser Apfelkuchen riecht nach frischer Landluft und einem Ausflug im Freiem! Einfacher Teig, der durch einen Schuss Eierlikör noch eine saftige Note bekommt.

Zutaten fürPortionen

125 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
200 g Mehl
1 ½TL Backpulver
300 g Schmand
50 g Zucker
2 Eier
75 ml Eierlikör
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
1 ,5kg rotbackige Äpfel (z.B. Elstar)
2 EL Zitronensaft
25 g Butter
2 EL Apfel-Gelee
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Insgesamt: 80 Minuten

Schritt 1:
Für den Rührteig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete Fettpfanne streichen.

Schritt 2:
Schmand, Zucker, Eier, Eierlikör und Puddingpulver verrühren. Guss auf den Teig gießen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Apfelscheiben schuppenartig auf dem Teig verteilen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C) ca. 40 Minuten backen. Kuchen herausnehmen. Mit Gelee bestreichen.

Probiert doch auch mal Enies Beerenrezepte oder den köstlichen Apple Pie mit Karamell auf fem.com.

Noch mehr leckere Rezepte:

Sweet & Easy - Enie backt

Brownie-Herzen mit Walnüssen

Selbstgemachter, süßer Brownie-Biskuit aus edler dunkler Schokolade und verfeinert mit gehackten Walnüssen wird kombiniert mit Walnusseis und himmlischer Schokolsoße.

Sweet & Easy - Enie backt

Lebkuchenmännchen

Sie sehen nicht nur niedlich aus, sie schmecken auch vorzüglich! Ob als Deko oder als Snack: Die Gingerbread-People sind einfach ein Allround-Talent.

Sweet & Easy - Enie backt

Mango-Himbeer Freakshake

Eine fantastische Kombination aus Frucht und griechischem Joghurt. Dieser Shake ist ein Must-Have!

Sweet & Easy - Enie backt

Rosenbiskuits mit Creme

Kleines, feines Rosenbiskuit aus Frankreich als süßes Kuchenbett. Selbstgemachte Vanillecreme aus bester Alpenmilch mit dem Mark der echten Vanilleschote.

Sweet & Easy - Enie backt

Der Partysnack schlechthin!

Der Geheimtipp für die nächste Party! Die würzigen Blätterteig-Canapés eignen sich super als Fingerfoot und werden eure Gäste überzeugen. Im Handumdrehen gezaubert!