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Das kleine süße Sommer-Dessert

Sommerfrüchte in Blätterteigpasteten

© Photocuisine

Süße Sommerfrüchte wie Brombeeren, Johannisbeeren oder Himbeeren auf einem Bett aus Blätterteig. Umgeben von einer wunderbaren Creme aus Sahne mit Vanille aromatisiert. Egal ob als Partyrezept oder als kleiner Snack - Beeren sind immer die richtig Wahl!

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Außerdem:

1

Küchenpapier

1

Mohn und frische Minze zum Verzieren

keine Einheit

100 g

Himbeeren

100 g

Brombeeren

100 g

rote Johannisbeeren

150 g

kalte Sahne

1

Vanilleschote (das Mark)

20 g

Puderzucker

16

kleine Blätterteigpasteten

  • Vorbereitungszeit 15 Min

Sommerfrüchte in Blätterteigpasteten:                                                         

Schritt 1:
Alle Beeren gründlich säubern, vorsichtig abtupfen und druckstellige aussortieren. Sahne mit Vanille und Puderzucker mischen und steif aufschlagen. Anschließend in einen Spritzbeutel füllen (mit Lochtülle).

Schritt 2:
Die Sahne auf die Blätterteigpasteten geben und die Früchte darauf platzieren. Nach Belieben mit Mohn und Minze verzieren und servieren.

 

"Sweet & Easy - Enie backt" gibt es jeden Samstag 13.00 Uhr auf sixx! Alle Clips und Rezepte aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!

Probiert auch den leckeren Käsekuchen mit HImbeeren von Enie oder ihre köstlichen Blueberry-Muffins!

 

(Rezept: Jan Wischnewski)


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