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Plätzchen mit grünem Tee, das Rezept aus Enie backt

Plätzchen mit grünem Tee

sixx

Bei einer Tea-Time darf auf keinen Fall das passende Gebäck fehlen! Diese Grünen-Tee-Plätzchen haben den Tee sogar im Teig, und damit schmecken sie nicht nur viel besser, sondern machen auch jede Tea-Time zu etwas Besonderem. Noch einfacher geht es mit unserer Videoanleitung!

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1

Für den Mürbeteig:

250 g

Butter

3

loser Grüner Tee

125 g

feiner Zucker

320 g

Mehl

60 g

Speisestärke

1

Für den Zuckerguss:

1

Eiweiß

250 g

Puderzucker

3-4 tablespoon

Zitronensaft

1

Außerdem: Zuckerdekor und kandierte Veilchenblüten zum Verzieren

  • Vorbereitungszeit 50 Min
  • Zubereitungszeit 12 Min
  • Gesamtzeit 62 Min

Zubereitung:

Teatime
Clip
  • 06:23 Min
  • Ab 6

Schritt 1:
Butter in einem Topf schmelzen, Teeblätter zufügen und 2 Minuten sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und weitere 30 Minuten ziehen lassen. Dann die Butter durch ein feines Sieb gießen und im Kühlschrank erkalten lassen.

Schritt 2:
Mehl, Speisestärke, Zucker und Tee-Butter zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen. Mit Ausstechern Plätzchen ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C) 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen.

Schritt 3:
Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Plätzchen mit dem Guss bestreichen. Plätzchen mit Zuckerdekor und Veilchenblüten verzieren. Trocknen lassen.

Ganz besonders easy gelingt's mit der Video-Backanleitung oben. Probiert doch auch mal Enies Garnelen im Blätterteigmantel oder den tollen Blätterteig mit Kirschen"Sweet & Easy - Enie backt" gibt es jeden Samstag 13.30 Uhr auf sixx! Alle Clips und Rezepte aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!


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