Zutaten fürPortionen

0 Für 3 Gläser (à ca. 275 ml)
8 Zitronen, davon der Saft
2 Bio-Zitronen, davon die Schale
250 gZucker
2 ELButter
5 frische Eigelb

Lemon Curd: Rezept und Zubereitung

Alle Zutaten in einen Topf geben und alles unter Rühren aufkochen, bis die Masse cremig wird. Creme vom Herd nehmen und sofort in ausgekochte Gläser füllen. 

Tipp:

Das selbst gemachte Lemon Curd ist ca. 2 Wochen gekühlt haltbar. Nur ganz frische Eigelbe für das Lemon Curd verwenden.

Zur Videoanleitung für das Lemon Curd