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Zutaten fürPortionen

1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
2 Kugeln Mozzarella
100 g Ziegenrolle
800 g Pizzateig (Fertigteig)
100 g Speckwürfel
1 Prise Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 30 Minuten

Ziegenkäse-Pizza mit Speck:                                                              

Schritt 1:
Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und den Ziegenkäse in Scheiben. Währenddessen den Ofen auf 240 Grad vorheizen.

Schritt 2:
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausbreiten.

Schritt 3:
Den Mozzarella auf dem Teig verteilen und mit Speckwürfeln, Ziegenkäse und Paprika belegen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen und dann ca. 15 Minuten backen, bis der Rand schön goldbraun ist.
Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

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(Rezept: Jan Wischnewski)

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