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Zutaten fürPortionen

90 g Zartbitter-Kuvertüre
90 g Butter + 20g für die Form
35 g Haselnüsse, gehackt
30 g Mandeln, gehackt
2 ganze Eier
80 g Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
45 g Mehl
1 TL Mehl für die Form
250 g Himbeeren
1 Puderzucker zum Bestäuben
1 einige Blättchen Minze zur Dekoration
0 Außerdem:
1 eine Herz-Kuchenform ca. 23 cm
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 35 Minuten

Schokoladenherz mit Himbeeren:                                                                 

Schritt 1:
Butter und Schokoladen-Kuvertüre in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen lassen.

Schritt 2:
Den Backofen auf 180 Grad (Gas Stufe 6) vorheizen. Haselnüsse und Mandeln in eine Küchenschüssel geben. In eine weitere Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier mit einem Quirl verrühren. Nun die zerlassene Schokolade hineinrühren und gut vermengen. Mehl und Nüsse langsam hinzufügen.

Schritt 3:
Eine Backform in Herz-Muster mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Den Teig in die Form geben und im Ofen ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen lassen.

Schritt 4:
Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und der Form entnehmen. Himbeeren waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und auf dem Herz-Kuchen dekorieren. Das Finish: Puderzucker und ein Minzblatt als Eyecatcher.

"Sweet & Easy - Enie backt"  gibt es jeden Samstag 13.00 Uhr auf sixx! Alle Clips und Rezepte aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!

Weitere Weihnachtsrezepte von Enie gibt es im Weihnachtsspecial . Süße Rezepte gibt es auch auf fem.com!

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