Süß und fruchtig: Enies Makronen mit Banane

Kokosmakronen mit Banane

Das Kokosmakronen-Rezept ist Quark! Besser gesagt, es besteht aus einer Mischung aus Quark, Kokosraspeln und Banane. Eine Zusammensetzung, die jeden Gaumen erfreuen wird. Hier gibt es das Rezept plus Videoanleitung!

13.10.2014
Zutaten für Portionen
80 g Banane
50 g Quark
1 TL Zitronensaft
8 Eiweiß
1 Prise Salz
300 g Zucker
400 g Kokosraspel
0 Außerdem:
1 Backblech
1 Backpapier

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Insgesamt:


Schritt 1:
Backofen vorheizen (auf 180 Grad). Banane schälen. Mit einer Gabel 80 g von der Banane pürieren. Anschließend mit Zitronensaft und Quark vermengen.

Schritt 2:
Eiweiß mit Salz bestreuen und steif schlagen. Zucker nach und nach dazugeben. Kokosraspeln und Quark-Banane-Mischung unterrühren. Teig als kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier träufeln. Kokosmakronen 15 Minuten backen und abkühlen lassen.

"Sweet & Easy - Enie backt"  gibt es jeden Samstag 13.00 Uhr auf sixx!  Alle Clips  und  Rezepte  aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!

(Rezept Jan Wischnewski)

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