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Weihnachtliche Cupcakes mit Frischkäse-Frosting und Zuckerstangen

Weihnachts-Cupcakes mit Zuckerstangen

Lux Productions

Weihnachtliche Cupcakes können so einfach sein. Einfach den Basismuffinteig mit roter Lebensmittelfarbe einfärben und mit einem Frischkäse-Frosting toppen. Aus Fondant kleine Zuckstangen formen und damit anschließend die Cupcakes verzieren.

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Weihnachts-Cupcakes mit Zuckerstangen: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 30 Min
  • Zubereitungszeit 24 Min
  • Gesamtzeit 54 Min
TEIG

150 g

Butter

330 g

Zucker

2-3

Eier

200 g

Mehl

1 Packung

. Backpulver

1 Prise

Salz

330 ml

Milch

1 Tropfen

rote Lebensmittelfarbe

keine Einheit

FROSTING

100

Butter

300 g

Puderzucker

200 g

Frischkäse (Doppelrahmstufe)

DEKORATION

200 g

roter Fondant

200 g

weißer Fondant

keine Einheit

1 x Muffinform

Schritt 1: Herstellung des Muffinteigs 

Zucker, Butter und Eier verrühren. Danach die Milch sowie Mehl und Backpulver hinzufügen. Anschließend einen Tropfen (mehr je nach Belieben) rote Lebensmittelfarbe dazugeben.

Das Muffinblech mit den Papierförmchen füllen. Den Teig anschließend auf die Förmchen aufteilen (Vorsicht: Förmchen nicht zu voll machen) 

Bei 180°C für 20-24 Minuten im Backofen backen.

Schritt 2: Zubereitung des Frostings

Zuerst die Butter und den Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren. Danach den Frischkäse unterheben und verrühren.

Schritt 3: Zuckerstangen formen 

Den weiße und roten Fondant zu langen, dünnen Schnüren ausrollen. Anschließend zu einer Kordel drehen und je nach gewünschter Größe portionieren und formen. 

Die Zuckerstangen über Nacht bei Raumtemperatur aushärten lassen. 

Schritt 3: Cupcakes dekorieren 

Das Frosting in eine Spritztülle geben und auf die Cupcakes drapieren. Anschließend mit jeweils einer Zuckerstange dekorieren und servieren. 

Hier gibt's die Videoanleitung zum Rezept: 

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