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Spekulatius-Torte zu Weihnachten

Weihnachtliche Schneeflocken-Torte

Großartiger Look, noch besserer Geschmack: diese leckere Schneeflocken-Torte mit Spekulatius macht auf dem weihnachtlichen Kaffeetisch ordentlich was her!

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1

BODEN:

100 g

Butter

200 g

Gewürzspekulatius

1

CREME:

6 Blätter

Gelatine oder Sofort-Gelatine

500 g

Mascarpone

500 g

Quark

200 g

Zucker

4 EL

Honig

1 TL

Zimt

6 EL

Zitronensaft

1

TOPPING:

200 ml

Sahne

1 Packung

Vanillezucker

1 Packung

Sahnesteif

100 g

Baiser

1 etwas

Zimt

Schneeflocken-Torte: Rezept und Zubereitung: 

  • Butter schmelzen und Spekulatius zerbröseln. 
  • Aus beidem einen krümeligen Teig herstellen.
  • Diesen dann auf dem Boden einer 24er-Springform verteilen.
  • Mascarpone, Quark, Zucker, Honig, Zimt und Zitronensaft zu einer glatten Creme verrühren.
  • Gelatine nach Packungsangabe in der Creme verarbeiten. 
  • Kaltstellen, etwa 4 Stunden.
  • Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
  • Baiser z.B. in einer Tüte (nicht zu klein) zerbröseln und erst ganz zum Schluss auf dem Kuchen verteilen. 
  • Mit Zimt aufrüschen.
Enie backt: Rezept-Bild Stern-Plätzchen

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