Vegane Eiscreme aus Kokosmilch, Kakao und Kokosblütenzucker

Veganes Schoko-Eis

Name: Veganes Schoko-Eis | Rezept aus Enie backt
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Ingredients: 800 ml Kokosmilch; 150 g Kakaopulver; 120 g Kokosblütenzucker; 1 Prise Vanille (Schote, Zucker oder Paste); 1 Prise Kardamom; 1 Prise Zimt; 1 Handvoll Schokodrops, Kokosraspeln oder Streusel

Enies Schoko-Eis darf ganz ohne schlechtes Gewissen verspeist werden. Die vegane Eiscreme wird aus Kokosmilch, Kakao und Kokosblütenzucker hergestellt und anschließend mit Gewürzen wie Zimt und Kardamom veredelt.

Veganes Schoko-Eis: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 4 Min

800 ml	Kokosmilch
150 g	Kakaopulver
120 g	Kokosblütenzucker
1 Prise	Vanille (Schote, Zucker oder Paste)
1 Prise	Kardamom
1 Prise	Zimt
1 Handvoll	Schokodrops, Kokosraspeln oder Streusel

Schritt 1: Zubereitung der Eis-Masse:

Alle Zutaten zusammen mit dem Handführer schaumig rühren. Direkt danach für mehrere Stunden ins Gefrierfach stellen und 1x in der Stunde durchforken (mit einer Gabel durchmischen), da sich sonst Eiskristalle bilden.

Bei Verwendung einer Eismaschine: Die schaumig geschlagene Masse im Kühlschrank durchkühlen lassen, danach in direkt in die Eismaschine geben