Anzeige
Der Duft von Mandeln

Schokoladenkuchen mit Mandeln

© Photocuisine

Schokoladenkuchen an sich ist ja schon unwiderstehlich, aber was passiert wenn dieser verführerische Kuchen noch weiter verfeinert wird? Unser Schokoladenkuchen mit besten Mandeln, die ihr intensives Aroma frei beim Backen entfalten können beantwortet diese Frage. Hier gibt es das Rezept plus Videoanleitung!

Anzeige

Schokoladenkuchen mit Mandeln: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 45 Min

6

Eier

300 g

Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)

100 g

Butter

130 g

Zucker

1 Prise

Salz

100 g

Mandeln, gemahlen

12

Mandeln als Dekoration

Außerdem:

1

Backpapier

1

Springform (Ø 30cm)

1

Butter für die Form

Schritt 1:
Backofen vorheizen (auf 180 Grad). Springform mit Butter bestreichen.

Schritt 2:
Eier trennen. Schokolade hacken und schmelzen. Butter und 100 g Zucker unterrühren. Eigelbe hinzufügen und kräftig umrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz bestreuen und steifschlagen. Gemisch unter den Schokoladenteig rühren. Mandeln anschließend vorsichtig unterrühren. In die Form gießen und 30 Minuten backen. Schokoladenkuchen beschweren, abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen.

Schritt 3:
Mandeln in einer Pfanne (ohne Öl) rösten. Restlichen Zucker hinzufügen. Sobald der Zucker geschmolzen ist, Mandeln aus der Pfanne nehmen und auf ein Blatt Backpapier erkalten lassen. Mandeln auf den Schokoladenkuchen verteilen und servieren.

Die Videoanleitung für den Mandel-Schokokuchen gibt's hier

Enie backt: Rezept-Bild Schokoladenkuchen mit Himbeeren

Die leckersten Schokokuchen-Rezepte

Vom Schokoladenkuchen bis zum Schoko-Brownie: Wir haben die besten Schoko-Rezepte von Enie für euch zusammengestellt.

(Rezept: Jan Wischnewski)

Mehr Informationen
Enie backt: Rezept-Bild Mandel-Kekse
Rezept

Mandel-Kekse

  • 14.01.2020
  • 13:04 Uhr

© 2022 Seven.One Entertainment Group