Das Gastrezept von Murat Akbulut
Popcorn-Lebkuchen
Die genialste Kombination aller Zeiten? Oh ja! Diese Popcorn-Lebkuchen müsst ihr probiert haben.
100 g | Puderzucker |
20 g | Butter |
50 g | Mandeln gemahlen |
1 Paeckchen | Vanillezucker |
1 EL | Speisestärke |
1 TL | Lebkuchen Gewürz |
1 | Eiweiß |
30 g | Walnüsse, gehackt |
40 g | Orangeat |
30 g | fertiges Popcorn |
2 | 120x200 Back Oblaten |
100 g | Vollmilch-Kuvertüre |
Schritt 1:
In einer großen Schüssel Puderzucker, Butter, Mandeln, Vanille, Speisestärke, Lebkuchen-Gewürz und Popcorn vermischen.
Schritt 2:
Eiweiß mit dem Schneebesen steif schlagen und unter die Masse rühren. Orangeat und Walnüsse dazugeben und verrühren. Die fertige Popcorn-Masse noch einmal mit der Hand durchkneten.
Schritt 3:
Dann die Popcorn-Masse auf der Oblate verteilen und glatt streichen. Im Backofen bei 150 Grad 5 min. backen. Vollmilch-Kuvertüre schmelzen und über die Popcorn-Lebkuchen gießen.
