traditionell holländische PFANNKUCHEN

Poffertjes

Poffertjes: eine traditionell holländische Spezialität. Die kleinen Pfannkuchen sehen nicht nur schön aus, sie schmecken auch fantastisch. Wer es gerne süß mag, ist hier genau richtig. Denn mit Puderzucker oder Karamellsoße abgerundet, ist das Gebäck ein wahrer Genuss.

Poffertjes: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 45 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 55 Min

Für die Poffertjes:

500 g

Mehl

4 EL

Zucker

700 ml

Vollmilch

2 Päckchen

Trockenhefe

4

Eier

60 g

weiche Butter

2 Prisen

Salz

nach Belieben

Puderzucker

etwas

Sonnenblumenöl

Für die Karamellsauce:

260 ml

Sahne

120 g

Butter

300 g

Zucker

  1. Schritt 1 / 3
    Teig anrühren:
    In einem Topf die Milch leicht erwärmen. Butter hinzufügen und in der Milch zerschmelzen lassen. Mehl, Zucker, Eier in eine Schüssel geben und verrühren. Trockenhefe und eine Prise Salz dazugeben und verquirlen. Unter ständigem Rühren die Butter-Milch-Mischung hinzufügen, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. Schritt 2 / 3
    Für die Karamellsauce:
    Dazu den Zucker in einem Topf erhitzen, bis dieser sich bräunlich färbt. Die Butter hinzufügen und verrühren. Dann die Sahne hineingeben. Alles zu einer goldenen Karamellsoße verrühren. Karamell vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  3. Schritt 3 / 3
    Teig backen und dekorieren:
    Den Donutmaker erhitzen und Teig hineingeben. Die Poffertjes goldbraun backen und nach belieben mit Karamell, Puderzucker und Früchten dekorieren.
Entdecke hier noch mehr süße Kleinigkeiten aus "Sweet & Easy - Enie backt"
Cupcakes

Die besten Rezepte für leckere Cupcakes

Cupcakes sind Küchlein mit einer leckeren Haube, die sich durch ihre aufwendige Dekoration auszeichnen. Hier findet ihr köstliche Cupcake-Rezepte.

Lust auf mehr? Hier gibt es weitere Rezepte aus "Sweet & Easy - Enie backt"
Vegane Pfannkuchen süß & herzhaft
Rezept

Vegane Pfannkuchen süß & herzhaft

  • 15.10.2021
  • 09:08 Uhr

© 2022 Seven.One Entertainment Group