Muffins mit Kissen-Optik

Pillow Muffins

© sixx/Leonie Hinrichs

So hübsch und SO lecker: Enies Pillow Muffins sind ein Must-Have!

1

MUFFINS:

250 g

Butter

200 g

Zucker

2 Prisen

Salz

1

Vanillemark einer Vanilleschote

1

Etwas Saft & Abrieb einer Zitrone

50 g

weiße Kuvertüre-Chips

2

Eier

250 g

Mehl

½ . pack

Backpulver

1

DEKO:

250 g

Fondant

1

Einige weiße Zuckerperlen

1

Etwas Aprikosenmarmelade

Zubereitung der Muffins: 

  • Butter, Zucker, Saft und Abrieb der Zitrone, Vanillemark und Salz aufschlagen
  • Die Eier nach und nach dazu geben und mit den weißen Kuvertüre-Chips, Backpulver und Mehl verrühren.
  • Den Teig in die Förmchen füllen und bei 160° ca. 20-25 Minuten backen.Dann auskühlen lassen.

Für das Pillow-Dekor:

  • Fondant gut durchkneten, bis es weich ist
  • Dann das Fondant ausrollen, etwa 3-4mm dick
  • Mit einem Glas, das einen etwas größeren Durchmesser als die Muffins hat, Kreise ausstechen
  • Mit einem dünnen Holzspieß horizontale und diagonale Linien ziehen, so dass ein Rautenmuster entsteht
  • Mit einem Messer die Aprikosenmarmelade aufstreichen und den Fondant auflegen
  • Mit den Händen leicht andrücken und glattstreichen
  • Auf die Schnittstellen der Linien kleine Zuckerperlen legen
Muffins

Backrezepte für leckere Muffins

Ob herzhaft oder süß: Bei Enies Muffin-Rezepten findet ihr den passenden Muffin für jede Gelegenheit. Hier gibt's süße und herzhafte Rezepte!

  • 25.04.2022
  • 14:47 Uhr

© 2022 Seven.One Entertainment Group