Köstliche Schoko-Rolle gefüllt mit einer fruchtig-süßen Pudding-Kirsch-Creme

Kirsch-Schoko-Rolle

© sixx

Enies Kirsch-Schoko-Rolle ist optisch und geschmacklich ein absoluter Dauerbrenner. Bevor der Teig zur Wiener Masse verarbeitet wird, wird daraus ein Kirschmuster gezaubert. Nachdem Muster und Wiener Masse vereint und gebacken wurden, verteilt man darauf eine Creme aus Pudding und Sauerkirschen. Danach wird das Ganze gerollt und kann portioniert werden!

Kirsch-Schoko-Rolle: Rezept und Zubereitung 

  • Vorbereitungszeit 30 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 60 Min
FÜR DIE WIENER MASSE

6

Eier

165 g

Zucker

35 g

geschmolzene Butter

120 g

Mehl

30 g

Kakao

1-2 drop

rote und grüne Lebensmittelfarbe

FÜR DIE PUDDING-KIRSCH-CREME

500 g

Sauerkirschen

1 Packung

backfeste Puddingcreme

80 g

Puderzucker

250 ml

Milch

1 Backblech

2 Spritzbeutel 

Ofen: 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad Umluft 

Schritt 1: Zubereitung des Teigs

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Eier und Zucker schaumig aufschlagen.

Schritt 2: Kirschmuster 

Für das Kirschmuster jeweils 3-4 Esslöffel vom hellen Teig abnehmen und dies grün und rot einfärben. Die Teigmassen in zwei Spritzbeutel geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Kirschen zeichnen. Für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Schritt 3: Fertigstellung des Teigs

Kakao und Mehl in die restliche Wiener Masse geben und verrühren und dann die Butter hinzufügen.

Schritt 4: Fertigstellung der Wiener Masse

Die Wiener Masse über die “gefrorenen” Kirschen geben, verteilen und glattstreichen. Dann ca. 7-9 Minuten backen und danach gut abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Puddingcreme mit der Milch vermischen und kühl stellen.

Schritt 5: Boden füllen und einrollen

Die Wiener Masse auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier abziehen. Den Kuchen umdrehen, so dass das Kirschmuster unten liegt. Puddingcreme auf dem Kuchen verstreichen und mit Kirschen belegen. Dann den Biskuit längs aufrollen.

Schritt 6: Fertigstellung

Mit Puderzucker dekorieren und servieren. 

>> Die Videoanleitung zum Rezept findest du hier:

Du bist ein Fan von Biskuit-Rollen? Hier gibt es mehr zu entdecken:

Biskuitrollen

Die besten Biskuitrollen

Tolle Rezepte für Biskuitrollen: mit Beeren oder Schokolade, hier ist für jeden was dabei.


© 2022 Seven.One Entertainment Group