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Enie backt: Käsetorte

Käsetorte

Ein wahrer Klassiker: Die leckere Käsetorte schmeckt nicht gut gut, sondern ist auch super easy zum nach backen!

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Käsetorte: Rezept aus Enie backt

  • Vorbereitungszeit 25 Min
  • Zubereitungszeit 70 Min
  • Gesamtzeit 95 Min
Zutaten für den Mürbeteig:

70 g

Zucker

140 g

Butter

200 g

Mehl

1

Ei

1 Prise

Salz

1 Schuss

Zitrone

1 wenig

Vanille

Zutaten für den Belag:

250 g

Zucker

60 g

Stärke

6

Eier

100 g

Eigelb

1.000 g

Quark

350 g

geschlagene Sahne

100 g

geschlagenes Eiweiß

1

Vanille

1

Zitronenabrieb

Schritt 1:
Für den Mürbeteig Butter, Zucker und das Ei vermischen und zum Schluss das Mehl unterkneten, dann zugedeckt mindestens eine halbe Stunde kühl stellen.

Schritt 2:
Für den Belag Zucker, Stärke und Eier verrühren und den Quark dazugeben. Sahne und Eiweiß steif schlagen und beides unter die Quarkmasse unterheben und mit Vanille und Zitronenabrieb abschmecken. Den Mürbeteig ausrollen, in eine Springform geben und ca. 10 Minuten goldgelb vorbacken. Die Quarkmasse darüber geben und bei 180°C Grad ca. 60 Minuten backen.Nach der Backzeit mit einem Messer den Rand von der Form lösen.

Die Videoanleitung für die Käsetorte gibt's hier


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