Enies exklusives Lieblingsrezept zu Weihnachten

Dänische Julehygge

Wer hätte gedacht, dass zwischen den unzähligen köstlichen Weihnachtsrezepten, eines ganz besonders Enies Geschmack trifft? Enies Highlight zur Adventszeit sind dänische Julehygge, die dänische Weihnachtsgemütlichkeit. Lust auf ein Vorweihnachtsgeschenk? Verwöhnt euch doch auch einfach mal selbst: An den Teig, backen, genießen!

250 g

Mehl

2 TL

Zucker

1 TL

Salz

25 g

Hefe

3

Eigelb

200 ml

Buttermilch

200 ml

Sahne

3

Eiweiss

1 Portion

Butter

1

Aebleskiver Pfanne

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 30 Min

Schritt 1:
Mehl, Zucker, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und ein bisschen vermischen. Eigelb, Buttermilch und Sahne verrühren, ein wenig aufschlagen und mit der Mehlmischung verrühren. Eiweiss Steif schlagen und unterheben. Dann den Teig gehen lassen bis er locker und fluffig ist, also "blasig".

Schritt 2:
Die Pfanne mit Butter bestreichen und schön heiss werden lassen und die Mulden jetzt bis zur Hälfte mit Teig füllen und ausbacken,wenn der Rand braun wird mit einer Gabel oder einen Stäbchen die Bällchen wenden.

Schritt 3:
Während des Backens kann man die Bällchen auch gut mit einem Stäbchen oder einer Stricknadel drehen, so dass sie von allen Seiten braun und schön rund werden.

Schritt 4:
Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Gegessen werden sie am besten warm und man tunkt sie in Puderzucker (kann man auch damit bestreuen) und in selbstgemachte Marmelade,oder rote Grütze. Lecker!!!!

Ein weiteres super leckeres Rezept von Enie zur Weihnachtszeit sind die Lebkuchen-Cookies! Einfach ausprobieren und genießen!


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