Anzeige
Ein echter Hingucker

Bunte Vanille-Buttercreme Torte: Der Whoohoo Geburtstagskuchen

sixx/Leonie Hinrichs

Whoohoo! Diese Torte verspricht den Wow-Effekt von innen und von außen. Mit leckerer Buttercreme und Äpfeln eignet sich diese Torte perfekt für jeden Geburtstag.

Anzeige

225 g

Butter

350 g

Zucker

1 TL

Vanille-Extrakt

5

Eier

325 g

Mehl

25 g

Speisestärke

1 Päckchen

Backpulver

250 ml

Buttermilch

1

BUTTERCREME:

200 g

Puderzucker

1 Päckchen

Vanillinzucker

1

Vanilleschote, das Mark davon

550 g

Butter, zimmerwarm

1

AUSSERDEM:

3

Äpfel

100 g

Zucker

25 ml

Wasser

1

DEKO:

1 etwas

buntes, essbares Konfetti zum Verzieren

Buttercreme-Torte: Rezept und Zubereitung

  • Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Drei 18cm-Springformen mit etwas Butter einfetten und mit Backpapier auskleiden.
  • Die Butter mit dem Zucker in eine große Rührschüssel geben und mit dem Standmixer auf hoher Stufe schlagen, bis eine leichte, luftige Masse entsteht. 
  • Vanille und die Eiweiße nach und nach dazugeben und alles zusammen weiter aufschlagen, bis eine glatte cremige Masse entstanden ist.
  • Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver vermengen und dann in drei Teilen zusammen mit der Buttermilch zufügen. 
  • Alles gut verrühren und dann die Teigmasse auf die drei Springformen aufteilen. 
  • Die Oberflächen glattstreichen und für ca. 25 Minuten im heißen Ofen backen.
  • Nach der Garprobe in den Formen auskühlen lassen und dann das Backpapier abziehen.
  • Für die Buttercreme Butter, Puderzucker, Mark der Vanilleschote und Vanillinzucker in einer Küchenmaschine aufschlagen.
  • Zucker karamellisieren und die Apfelwürfel dazugeben, anschließen mit Wasser ablöschen und kurz einkochen lassen (ca. 3-5 Minuten) und auskühlen lassen.

Fertigstellung:

  • Nun wird der Kuchen gebaut: Einen Teigboden auf eine Tortenplatte legen und mit einer dünnen Schicht Buttercreme bestreichen, Äpfel darauf verteilen. 
  • Dann den zweiten Boden auflegen, wieder mit einer dünnen Schicht bestreichen und dann den dritten Boden auflegen. 
  • Dann die Buttercreme rund um den Kuchen verteilen und glattstreichen.
  • Die Buttercreme-Torte mit dem bunten Konfetti dekorieren.

Die Videoanleitung für die tolle Geburtstagstorte gibt's hier

Geburtstagskuchen: Rezepte

Leckere Ideen für Geburtstagskuchen

Happy Birthday! Backen bereit gleich noch mehr Freude, wenn es einen Anlass zum Feiern gibt. Vom klassischen Geburtstagskuchen über Kuchen für den Kindergeburtstag bis hin zu aufwändigen Geburtstagstorten. Hier findest du viele Ideen und Rezepte.

Mehr Informationen
Champagner Gold Torte von Alegra Raising
Rezept

Gold-Champagnertorte

  • 20.12.2019
  • 14:43 Uhr

© 2022 Seven.One Entertainment Group