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Kochtipps und Rezepte

Salatdressing zubereiten

Die klassische Vinaigrette aus Essig und Öl

  • 3 EL Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren
  • 4 EL Öl mit einem Schneebesen darunter schlagen oder einfach alle Zutaten in ein Schraubglas geben, verschließen und kräftig schütteln

Variationen:

aromatisch:

  • 2 EL gehackte Kräuter und eine fein gewürfelte Schalotte unterrühren

scharf-süß:

  • statt Zucker 1 TL Honig und 1 TL Senf unterrühren

fruchtig:

  • statt Essig Orangensaft nehmen und 1/2 TL geriebene Orangenschale unterrühren
"Küchenkönigin"-Moderator Mike Süsser zeigt uns, wie man aus einem...
Küchenkönigin: Mike Süsser richtet leckere Salatdressings an. © sixx

Joghurtdressing mit Schnittlauchröllchen

  • 150 g Vollmilch-Joghurt, 3 EL Weißwein-Essig, 3 EL Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl), 1-2 TL Senf, je 1 Prise Salz und Zucker gut verquirlen
  • mit weißem Pfeffer abschmecken

Variationen

würzig:

  • 1 fein gehackte Knoblauchzehe unterrühren

frühlingsfrisch:

  • statt Essig Zitronensaft nehmen
  • 2 EL Schnittlauch Röllchen & 1 TL rosa Pfefferbeeren unterrühren

asiatisch:

  • 1 TL geriebenen Ingwer und 2 EL gehackten Koriander unterrühren
  • mit Cayennepfeffer abschmecken

Seht euch zum Thema Salatdressings die Videoanleitung weiter oben von "Küchenkönigin"-Moderator Mike Süsser an!

Salat mit Köpfchen? So schmecken eure Salate garantiert - Küchenkönigin macht es vor!

Weitere Rezepte gibt es auch bei Jamie Oliver und auf fem.com!

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