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Sweet & Easy - Enie backt

Speed & Easy: Käse-Chili-Muffins

Mit diesem super schnellen Muffin-Rezept könnt ihr euren Heißhunger garantiert stillen. Und die Mischung aus Käse und Chili rundet die ganze Sache wunderbar ab.

Zutaten fürPortionen

1 -2Chilis (je nach Schärfe)
150 gCheddar-Käse am Stück
300 gMehl
1 Päckchen Backpulver
0 ,5Teelöffel Salz
2 ELgehackte Petersilie
1 Ei
125 gHüttenkäse
180 mlMilch
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Insgesamt: 40 Minuten

  • Backofen auf 200 °C vorheizen und ein 12er Muffinblech mit Muffin-Förmchen auslegen.
  • Chilis waschen und sehr fein schneiden.
  • Mehl, Backpulver, Chilis, Ei, Hüttenkäse, Milch, Salz und Petersilie in einer Schüssel vermischen und schaumig schlagen. Cheddar-Käse in Würfel schneiden, dazugeben und unterrühren.
  • Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten goldbraun backen.

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