Peanutbutter Cheesecake: Das Gast-Rezept von Luca Gültas
Peanutbutter Cheesecake
Luca Gültas ist bei Enie zu Gast und verwandelt den Kuchen-Klassiker in ein nussig-cremiges Erlebnis der besonderen Art.
Zutaten fürPortionen
| 0 | Rezept für eine 28er Springform |
| 0 | Für die Creme: |
| 1 ,2 kg | Frischkäse Doppelrahmstufe 70%Fett |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Bourbon Vanille-Zucker |
| 4 | Eier Grösse L |
| 200 ml | Sahne |
| 200 g | gehackte Erdnüsse je nach Geschmack gesalzen oder ungesalzen |
| 300 g | Peanutbutter |
| 0 | Für den Boden: |
| 125 g | Butter |
| 1 Pck. | Butterkekse |
Schritt 1:
Den Frischkäse zusammen mit den Eiern und der Sahne in der Küchenmaschine verrühren. Während die Maschine weiter rührt den Zucker und den Vanillezucker hinzu geben.
Schritt 2:
Sobald eine sämige und gelichmäßige Masse entstanden ist, den Peanutbutter und die gehackten Erdnüsse hinzu geben und die Küchenmaschine weiter rühren lassen.
>> Wie lange ein Cheesecake im Ofen bleiben sollte, verrät euch Enie hier: <<
Schritt 3:
Während die Küchenmaschine die Masse rührt, Butter schmelzen, Butterkekse ganz klein zerbröseln und anschließend mit der Butter vermengen.
Schritt 4:
In die Backform Backpapier einspannen und den Rand mit Butter oder Fett bestreichen. Die Butterkeks-Brösel gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen und anschließend die Cheesecake-Creme auf die Brösel in die Form geben und verstreichen.
Schritt 5:
Den Cheesecake in den bei 180°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 45 min. backen, bis der Kuchen oben gold-braun ist. Danach abkühlen lassen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Wer noch mehr Lust auf Erdnussbutter hat, sollte unbedingt mal diese Schoko-Erdnussbutter-Riegel ausprobieren! Geschmacklich verzaubern werden euch auch diese gepimpten Germknödel mit Erdnüssen. Viele weitere Rezepte findet ihr auch in unserem Käsekuchen-Special. Die neuen Folgen "Sweet & Easy - Enie backt" laufen samstags ab 14:00 Uhr auf sixx.