Peanutbutter Cheesecake

Schritt 1:
Den Frischkäse zusammen mit den Eiern und der Sahne in der Küchenmaschine verrühren. Während die Maschine weiter rührt den Zucker und den Vanillezucker hinzu geben.

Schritt 2:
Sobald eine sämige und gelichmäßige Masse entstanden ist, den Peanutbutter und die gehackten Erdnüsse hinzu geben und die Küchenmaschine weiter rühren lassen.

>> Wie lange ein Cheesecake im Ofen bleiben sollte, verrät euch Enie hier: <<

Schritt 3:
Während die Küchenmaschine die Masse rührt, Butter schmelzen, Butterkekse ganz klein zerbröseln und anschließend mit der Butter vermengen.

Schritt 4:
In die Backform Backpapier einspannen und den Rand mit Butter oder Fett bestreichen. Die Butterkeks-Brösel gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen und anschließend die Cheesecake-Creme auf die Brösel in die Form geben und verstreichen.

Schritt 5:
Den Cheesecake in den bei 180°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 45 min. backen, bis der Kuchen oben gold-braun ist. Danach abkühlen lassen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Wer noch mehr Lust auf Erdnussbutter hat, sollte unbedingt mal diese Schoko-Erdnussbutter-Riegel ausprobieren! Geschmacklich verzaubern werden euch auch diese gepimpten Germknödel mit Erdnüssen. Viele weitere Rezepte findet ihr auch in unserem Käsekuchen-Special.