Herzen aus Orangenmousse - Bildquelle: Photocuisine © Photocuisine

Zutaten fürPortionen

2 Blatt Gelatine
4 Eier
80 g Zucker
1 Saft und abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Orangen
160 g Doppelrahm-Frischkäse
0 Außerdem:
4 herzförmige Schälchen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten

Schritt 1:
In einer Schüssel mit kaltem Wasser die Gelatine einweichen lassen. Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb schaumig aufschlagen. 4 EL des frisch gepressten Orangesaftes erhitzen und darin die ausgedrückte Gelatine auflösen lassen. Die Masse zusammen mit dem Frischkäse in den Eigelb-Schaum geben und gründlich zu einer Creme vermengen.

Schritt 2:
Das Eiweiß steif schlagen und behutsam unter die  Creme heben. Das Ganze nun in die breite gestellten Herzformen geben und mit der abgeriebenen Orangenschale bestreuen. Abschließend rund 4 Stunden im Kühlschrank kalt werden lassen.

"Sweet & Easy - Enie backt"  gibt es jeden Samstag 13.30 Uhr auf sixx!  Alle Clips  und  Rezepte  aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!

Probiert auch Enies leckeres Cremedessert mit roten Beeren und ihre köstlichen Muffins mit Maronencreme !

(Rezept: Jan Wischnewski)

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