Nuss

Profi-Konditor Rene Klinkmüller bringt ein ganz besonderes Rezept mit in die "Sweet & Easy"-Küche. Die köstlichen Tartelletes sind gefüllt mit fruchtigem Birnenkompott und feiner Haselnusscreme. Wie sie gelingen? Das erfahrt ihr im Video.

Hier ist Fernweh nach Frankreich vorprogrammiert. Die Nuss-Quiche bekommt durch Lavendelhonig einen ganz besonderen Geschmack verliehen. Abgerundet mit Pistaziengrieß schlägt hier wirklich jedes Foodie-Herz höher! Die Anleitung zum Rezept gibt's im Video.

Selbst gemachtes Nutella ist nicht nur gesünder, Enie beweist auch, dass es viel besser schmecken kann. In ihr Rezept kommen Haselnüsse, Zartbitter-Schokolade sowie Nougat-Schokolade.

Enies Apfel-Streuselkuchen ist ein wahrer Retter in der Not. Neben den knusprigen Streuseln wird hier durch große Apfelstücke auf viel Frucht gesetzt. Als kleines Highlight wird bei dieser Variante etwas Apfelkorn verwendet.

Brot-Backen im Urlaub? Kein Problem mit Enies Rote-Beete-Brot. Ohne Brotform und langes Gehen, ist es im Handumdrehen gezaubert. Und gesund ist es auch, denn im Teig sind Kürbiskerne sowie Kümmel- und Fenchelsamen verarbeitet.

Baiser, Pudding und Mandeln: Einfach eine köstliche Schlemmerei! Kein Wunder, dass dieser Kuchen in Norwegen als "bester Kuchen der Welt" betitelt wird.

Enies rosafarbene Variation des Frankfurter Kranzes. Nachdem der Kuchen goldbraun gebacken wurde und vollständig abgekühlt ist, wird er in zwei Hälften geschnitten und mit der Vanillecreme gefüllt. Danach wird die restliche Creme gefärbt und auf den Kranz gestrichen. Zum Schluss mit Pistazien und pinkem Krokant verzieren.

Enies feuerrote Cranberrytarte überzeugt nicht nur durch den fruchtig-süßen Geschmack, sie kommt auch ohne künstliche Farbstoffe aus. Der Mürbeteig wird mit Haselnüssen verfeinert. Gefüllt wird das Ganze mit einer Cranberry-Orangen-Füllung. Mehr dazu erfahrt ihr im Video.

Dieser Spekulatius-Buttermilch-Kranz darf auf eurer Festtafel auf keinen Fall fehlen! Mit leckeren Marzipan-Kerzen on top ist dieser Kuchen auch optisch ein Hit.

Enie zeigt uns den Lieblingskuchen von Prinz William: Den Bräutigamskuchen. Der Kastenkuchen besteht aus einer flüssigen Schokoladen-Mischung mit Keksen, Pistazien und Feigen. Noch 2 Stunden kühlen und fertig!

Ihr habt noch etwas vom Weihnachtsessen übrig und braucht noch einen leckeren Snack fürs Silvester? Da ist Enies saftiges Weihnachtsbrot mit Nüssen und Cranberries ideal für euch.

Die perfekte Beilage zu jedem Kaffee! Enie zeigt in ihrem "Speed & Easy", wie man im Handumdrehen die kleinen beliebten Kekse backt. Alles was ihr dazu braucht, sind diese sechs Zutaten.

Ein echt amerikanischer Traum: Enie zeigt euch, wie ihr einen himmlisch saftigen Nuss-Nougat-Bananenkuchen zaubert. Dieser wird dann mit Karamell-Popcorn getoppt!

Enie backt mit Gast Bürger Lars Dietrich einen Birnen-Streuselkuchen. Dazu mischt sie einen Teig mit zerkleinerten Mandeln an, welcher in die Form gestrichen und mit Birnen bedeckt wird. Nach dem Backen wird er mit einer Karamell-Nuss-Schicht bedeckt.

"Sweet & Easy"-Onlinebäckerin Mara verrät, wie ihr ganz easy einen Pflanzendrink selbst herstellen könnt. Egal ob Hafer, Mandel, Haselnuss oder Cashew, das Prinzip bleibt das gleiche. Und um Abfall zu vermeiden, stellt sie aus den Resten ein blitzschnelles Nussmus her. Mehr dazu erfahrt ihr im Video.

Hobbybäckerin Franziska Maurer beweist Enie, dass veganes Tiramisu auch als Torte unschlagbar ist. Zwischen den mit Kaffee und Haselnuss-Sirup getränkten Böden kommt eine Creme aus Cashews und Kokos. Anschließend wird das Ganze mit Kakaopulver bestäubt und mit frischen Beeren und Blüten verziert.

Saftiger Nusskuchen verfeinert mit Walnüssen und Granatapfelmelasse. Überzogen wird das Ganze mit einer fruchtig-süßen Zuckerglasur. Mehr zu Enies Rezept erfahrt ihr im Video.

Kleine Leckerbissen zum Dahinschmelzen. Enie zaubert ganz ohne Ofen leckere Toffee-Riegel, die sie mit Walnüssen und Pekannüssen sowie mit Schokolade verfeinert. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Moderatorin Melissa Khalaj backt mit Enie Ghotab, persische Kekse. Der Keks-Teig wird mit Joghurt verfeinert und anschließend mit einer Füllung aus Walnüssen, Pistazien, Rosenwasser und Kardamom verfeinert. Nach dem Backen werden die Leckerbissen mit Puderzucker veredelt. Mehr dazu gibt's im Video.

Nathalie Gleitman backt mit Enie selbst gemachtes Granola. Das gesunde Müsli eignet sich nicht nur als Frühstück, sondern auch als crunchy Topping für Smoothie Bowls. Und auch dafür hat die Food-Bloggerin zwei köstliche Rezepte parat. Im Video erfahrt ihr mehr dazu.

Maras vegane Haselnuss-Pralinen erinnern an den Pralinen-Klassiker Rocher. Ihre Variante schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sie ist auch vegan und glutenfrei. Ganz ohne Ofen lassen sich die kleinen Leckbissen im Handumdrehen zaubern. Im Video erfahrt ihr wie's geht.

Schnell, lecker und wunderschön. Enie backt eine feine Mandeltarte. Verfeinert wird der Kuchenboden mit Pekannüssen und Blaubeeren. Getoppt wird das Ganze mit einer Ganache aus weißer Schokolade und Joghurt. Als essbare Deko verwendet sie außerdem Blaubeeren und Baiser.

Mit ihrer Gastbäckerin zaubert Enie einen amerikanischen Cheesecake. Aus u.a. Karotten, Ananas, Walnüssen und Zimt mischen sie einen Ölteig, der nach dem Backen mit einer Frischkäse-Zitronen-Creme bestrichen, und Keksen und Marzipankarotten dekoriert wird.

Pâtissier Ian Baker backt mit Enie seinen fluffig-leichten Schokoladenkuchen. Verfeinert wird der Kuchen mit 70-prozentiger, dunkler Schokolade und einer Auswahl an gehackten Nüssen. Zum Schluss wird der Kuchen mit einer Karamellsoße beträufelt.

Für unterwegs, als kleines Geschenk oder als Party-Snack: Enies Rocky-Road-Riegel versprechen mit Nüssen, Schokolade und Marshmellows süße Power für Zwischendurch!

Enies Süßkartoffelbrot ist ein süßes Brot mit Nüssen und Ingwer. Man kann es süß oder herzhaft genießen, in beiden Fällen ist es einfach nur lecker.

Knuspermüsli ganz easy selbstgemacht: Enie zeigt euch in ihrem "Speed & Easy" wie man aus wenigen Zutaten ein schnelles und leckeres Granola zaubert. Perfekt für jedes Frühstück.

Für den Alltag braucht man Power: Wir haben das perfekte Rezept dazu. Die leckeren Energy-Balls enthalten viele wertvolle Energiespender und bringen euch so durch den Tag!

Enie kreiert eine Eis-Torte mit Acai-Beeren. Der Teig wird mit Nüssen, Datteln und Kokosmilch gemixt und in die Springform gedrückt. Zur Eismasse werden Nüsse, Datteln, Brombeeren und Acai-Beeren gegeben. Zuletzt wird die Torte im Gefrierfach gekühlt.

DIe übrig geblieben Christstollenreste vom Weihnachtsabend wertet Enie wieder auf und macht daraus einen originellen Pudding für den Silvesterabend.

Anna Seubert ist Kekstesterin und steht auf exotische Rezepte, die sie dann selbst verfeinert. Ihre indischen Pistazienkekse sind würzig und weihnachtlich zugleich.

Florentiner sind weit bekannt und total beliebt. Enie peppt das köstliche Rezept mit einen der besten Nüsse auf - Macadamia! Ein altbewährtes Rezept mit einer kleinen neuen Note - super lecker!

Stollen an Weihnachten darf nicht fehlen, doch jetzt gibt es die köstliche Leckerei mal anders. In süßer kleiner Cupcake-Form ist es ein absoluter Gaumenschmaus! Cranberries geben dem ganzen noch eine leckere fruchtige Note - himmlisch!

Ihr seid noch auf der Suche nach einem Geschenk? Nussfans werden euch lieben, wenn ihr ihnen Crunchy Nuts schenkt. Ein kleines Päckchen mit verschiedenen Nuss-Sorten oder der Lieblingsnuss des Glücklichen! Nicht vergessen selber ein wenig dabei zu naschen!

Das perfekte Geschenk für kleine Backmuffel, die allerdings Kuchen gerne naschen. Die selbstgemachte Backmischung im Glas für helle Brownies macht nicht nur optisch was her, sondern schmeckt mit ein paar wenigen untergemischten Zutaten einfach herrlich.

Dieser Blick über den Tellerrand geht nach Dänemark und lohnt sich auf jeden Fall! Enie zeigt uns das dänische Traditionsgebäck "Tebirkes" mit Mohn, Marzipan und Nüssen.

Wer liebt sie nicht - die krossen kleinen Kekse, die man beim Italiener zu jedem Espresso mitserviert bekommt. Enie backt gleich drei verschiedene Sorten der süßen Cantuccini. Noch leicht warm, frisch aus dem Ofen, zergehen sie nur so auf der Zunge.

Die FInanciers am französischen Hof sind kleine Mandelküchlein in der Form von Goldbarren. Und genau so wertvoll köstlich schmecken sie auch, wunderbar nussig!

Bei Enies Flammkuchen läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen. Neben dem kräftigen Gorgonzola sorgen fruchtig-süße Birnen und Walnüsse für eine Geschmacksexplosion. Verfeinert wird das Ganze mit einem Dressing aus Honig, Zitronensaft und Olivenöl.

Enies Pistazien-Himbeer Friands lassen einem das Wasser im Mund zusammen laufen. Fluffig-süß Teig und fruchtig-frische Himbeeren, verziert mit gehackten Pistazien. Was will man mehr?