Kuchen

Cakesicles sind kleine Küchlein am Stil und ein absoluter Hingucker auf der nächsten Party. Das Beste daran: ihr müsst noch nicht einmal frisch backen sondern könnt spielend leicht bereits älteren, etwas trockenen Kuchen weiterverarbeiten.

"Warum sind das so viele Zutaten?" - Kiki zeigt sich zu Beginn eher überrascht von Marens Vorgehen. Diese setzt vor allem auf eines: Bunte Farben! Doch reicht "bunt und süß" am Ende aus, um die süße Kinder-Jury von den Lava-Cupcakes zu überzeugen?

Ihr wollt eure Gäste zum Osterfest einmal richtig zum Staunen bringen? Dann ist dieses Baumkuchen-Osterei ideal: Fluffige Biskuitböden mit Marzipan, Schokoglasur und selbstgemachten Streuseln sorgen für den Wow-Effekt auf der Ostertafel.

Ein Klassiker mit ganz besonderem Twist: Enies Bienenstich mit süßen Deko-Bienchen. Hefeteig vereint mit einer köstlichen Puddingcreme und knuspriger Mandelschicht - dieser Bienensticht versüßt jedes Osterfest!

Gugelhupf mit WOW Effekt? Für Enie kein Problem. In dieser Variante schmeckt der Klassiker nicht nur himmlisch weihnachtlich, er macht auch optisch so einiges her! Wie sowohl Kuchen als auch Deko ganz leicht gelingen, zeigt Enie im Video.

Griechenland für Zuhause? Mit diesem Kuchen kein Problem. Saftige Orangen verleihen ihm eine angenehme süße und zerrupfter Filo-Teig sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Im Video zeigt Enie Schritt für Schritt, wie der Kuchen Zuhause gelingt.

So unspektakulär wie er auf den ersten Blick aussieht, so spektakulär ist sein Geschmack. Enies Maiskuchen geht nicht nur leicht von der Hand, er lässt sich auch ideal vorbereiten und ist so das perfekte Gebäck für Kaffeegäste. Mehr dazu seht ihr im Video.

Enies Crushed Candy Kuchen ist sweet und easy zugleich. Der Boden besteht aus zerkleinerten Keksen und Schokoriegeln. Darauf kommt eine Creme aus Frischkäse und Zitronenabrieb. Getoppt wird das Ganze mit Süßigkeiten, je nach Belieben. Ab in den Kühlschrank - Fertig!

Enies Apfel-Streuselkuchen ist ein wahrer Retter in der Not. Neben den knusprigen Streuseln wird hier durch große Apfelstücke auf viel Frucht gesetzt. Als kleines Highlight wird bei dieser Variante etwas Apfelkorn verwendet.

Enie beweist das Rote Beete und Schokolade perfekt harmonieren, vor allem wenn man sie in einem fluffigen Kuchen vereint. Der Teig wird mit einem Joghurt-Rote Beete-Mix und gemahlenen Mandeln hergestellt. Nach dem Backen wird der Kuchen mit einer Schoko-Ganache überzogen und veredelt.

Dänische Himbeerschnitten schnell und einfach gemacht: Mit nur wenigen Schritten zaubert ihr euch in ein paar Minuten zum fruchtigen Kuchenglück!

Einfach ideal zum Muttertag: Enies Gugelhupf vereint geriebenen Apfel mit köstlichem Eierlikör und macht eure Mutti garantiert glücklich.

Fluffiger gehts nicht! Enies lockere Biskuitböden werden mit frischer Himbeerkonfitüre bestrichen und mit etwas Rosenblütensirup beträufelt. Anschließend mit einer Vanille-Quark-Creme bestrichen und mit frischen Himbeeren und essbaren Blüten verziert.

Enie schwärmt für diesen duftenden Cheesecake. Auf dem Keksboden werden Grapefruit-Stückchen verteilt und mit einer Creme aus Mascarpone und Rosengelee bedeckt. Nach dem Backen wird der Käsekuchen mit Rosenblättern dekoriert. Perfekt für Hochzeiten oder Geburtstage.

Diese wunderschöne Tarte schmeckt nicht nur himmlisch, sie ist auch noch vegan. Model Elena Carrière zeigt Enie, wie man ganz easy vegan backen kann. Ihre Tarte besteht aus einem Mandelboden, der mit Äpfeln und Erdbeeren belegt wird. Selbst gemachte Ananas-Blüten runden das Ganze auch optisch ab.

Meister-Konditorin Lea Zapf ist heute zu Gast bei "Sweet & Easy" und zeigt Enie ihren himmlischen Zitronenkuchen. Garniert werden die kleinen fluffigen Küchlein mit einer süßen Himbeersahne. Klein, säuerlich-süß und sofort verputzt.

Passend zum Motto "Süßes trifft Saures" zaubert Enie ihre leckere Rhabarber-Tarte. Der saure Rhabarber passt perfekt zur süßen Masse aus Vanillecreme. Als Highlight wird die Tarte nach dem Backen mit frisch gepressten Orangensaft begossen.

Baiser, Pudding und Mandeln: Einfach eine köstliche Schlemmerei! Kein Wunder, dass dieser Kuchen in Norwegen als "bester Kuchen der Welt" betitelt wird.

Ohne Backofen zum leckeren Käsekuchen? Kein Problem mit Enies Himbeer-Melonen-Cheesecake. Für den Boden wird ganz einfach zerkleinerter Zwieback verwendet. Getoppt wird das Ganze mit einer Melonen-Frischkäse-Creme. Alles kaltstellen und fertig!

Schauspielerin Joyce Ilg backt mit Enie den russischen Zupfkuchen ihrer Mutter. Der Teig wird mit edlem Kakao verfeinert und in einer Springform ausgelegt. Gefüllt wird das Ganze mit einer Masse aus Quark-Sahne und Vanille. Darauf kommen die Flöckchen des restlichen Teigs.

Von wegen altbacken! Enie beweist mit ihrem Butterkuchen-Rezept, dass man Klassiker ganz easy modern interpretieren kann. Den Kuchen peppt sie mit Mandeln auf und reicht dazu eine zitronige Buttercreme. Wie ihr den Blechkuchen besonders anrichten könnt, erfahrt ihr im Video.

Enies rosafarbene Variation des Frankfurter Kranzes. Nachdem der Kuchen goldbraun gebacken wurde und vollständig abgekühlt ist, wird er in zwei Hälften geschnitten und mit der Vanillecreme gefüllt. Danach wird die restliche Creme gefärbt und auf den Kranz gestrichen. Zum Schluss mit Pistazien und pinkem Krokant verzieren.

Was ist besser als Zimtschnecken? Ein riesen Zimtschnecken-Gugelhupf! Mit Enies Rezept bekommt ihr Zimtschnecken im XXL-Format.

Enies feuerrote Cranberrytarte überzeugt nicht nur durch den fruchtig-süßen Geschmack, sie kommt auch ohne künstliche Farbstoffe aus. Der Mürbeteig wird mit Haselnüssen verfeinert. Gefüllt wird das Ganze mit einer Cranberry-Orangen-Füllung. Mehr dazu erfahrt ihr im Video.

Nicht nur quietschgelb, sondern auch glutenfrei. Enies fruchtig-süße Zitronentarte kann sich jeder schmecken lassen. Auf einem Boden aus Hirseflocken, Kokosflocken, Mandeln und Reismehl nimmt eine selbst gemachte und mit Olivenöl verfeinerte Zitronencreme Platz. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Kuchen-Künstlerin Sophia Stolze färbt die Baiserböden mit Pastelllebensmittelfarbe bunt ein. Sind diese hart ausgebacken, werden sie abwechselnd mit einer Masse aus Ricotta und Himbeeren geschichtet. Bei der Deko wird es wild! Hier benutzt Sophia alles, was der Regenbogen Pavlova einen crazy Look verleiht.

Dieser Pie ist keine optische Täuschung! Auf dem Boden wird geschmolzene weiße Kuvertüre verteilt. Darauf kommt eine Masse aus Gelatine und blumig-süßem Holunderblütensirup. Nach dem Abkühlen kann der Holunder-Pie mit Sprühsahne verziert und verspeist werden.

Enies Karamell-Bubble-Törtchen wird ganz ohne Ofen zubereitet. Für den Boden mischt die zerkleinerte Kekse mit einem Teil einer Schokoladen-Ganache. Die restliche Ganache färbt sie mit Lebensmittelfarbe und formt sie zu Kugeln. Das Ganze gut auskühlen lassen und drapieren.

Weihnachtlicher Cranberry-Kuchen im Nikolaus-Stil. Verfeinert wird der Teig mit Cranberry-Gelee und Orangensaft. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Fondant eingedeckt sowie mit Zuckerperlen, Marshmallows und Baiser verziert.

Enie backt kleine russische Kuchen: die Napoleons. Dazu backt Enie einen Blätterteig auf und schneidet ihn in kleine Stücke. Diese werden mit Johannisbeerkonfitüre und Vanille-Sahne-Creme gestapelt und der Deckel anschließend mit einer Glasur bestrichen.

Enie zeigt uns den Lieblingskuchen von Prinz William: Den Bräutigamskuchen. Der Kastenkuchen besteht aus einer flüssigen Schokoladen-Mischung mit Keksen, Pistazien und Feigen. Noch 2 Stunden kühlen und fertig!

Aus übrig gebliebenen Kuchen kann man wieder etwas ganz neues machen - zum Beispiel Cake Pops! Das geht ganz schnell und einfach und zur Adventszeit kann man diese auch noch weihnachtlich dekorieren!

Da läuft einen schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammen: dieser Lebkuchen vom Blech wird mit einer leckeren Schokoglasur überzogen und ist dadurch noch viel leckerer!!

Profi-Koch Maximilian Lorenz zeigt heute seinen rheinischen Kartoffelkuchen (Döppekuchen). Dazu reicht er frisches Rindertatar und Salat mit Kerbelspitzen und Zitronensaft. Dieses Gericht lässt Enies Schlemmerherz höher schlagen.

Enie backt eine deftige Tarte mit karamellisierten Schalotten und cremigem Ziegenkäse. Verfeinert wird das Ganze mit frischem Thymian. Das Besondere an dieser Tarte ist, dass sie in einer feuerfesten Pfanne gebacken und danach gestürzt wird.

Kandierte Äpfel? Falsch gedacht! Enies schnell gemachte Candy Apple Cake Pops sehen zwar aus wie die köstlichen kandierten Äpfel vom Weihnachtsmarkt, es sind jedoch leckere Cake Pops mit Kuchenfüllung. Yummy!

Enies Blutorangenkuchen ist ein absoluter Hingucker. Besonders saftig wird der Kuchen durch die Tränke. Dazu bereitet Enie einen Sirup aus Blutorangensaft und Campari zu. Dazu wird ein frischer Orangen-Minz-Salat serviert.

Panettone ist eigentlich ein beliebtes Weihnachtsgebäck. Enies Kreation des beliebten Hefe-Kuchens kann man dagegen immer essen. Der fluffige Teig wird mit Schokolade, Pistazien und Cranberrys verfeinert und bleibt dadurch noch lange frisch.

Ein echt amerikanischer Traum: Enie zeigt euch, wie ihr einen himmlisch saftigen Nuss-Nougat-Bananenkuchen zaubert. Dieser wird dann mit Karamell-Popcorn getoppt!

Ursprünglich diente das Punsch-Krapferl-Rezept zur Resteverwertung. Auch heute wird bei den rosa Häppchen alter Kuchen verwendet. Mit Rum, Marmelade und selbst gemachtem Fondant verfeinert, werden daraus himmlisch-süße Leckerbissen.