Gebäck

Hefeteig kann jeder - oder? Im Duell um die besten Zimtschnecken geht es zuerst einmal um den perfekten Teig als Grundlage. Sowohl Kiki als auch Madita van Hülsen geben alles, um den Kampf um das beste Gebäckstück am Ende für sich zu entscheiden.

Dieser besondere Hefezopf versüßt jedes Sonntagsfrühstück. Die Basis bildet ein klassischer Hefeteig. Zugegeben werden Schoko-Tröpfchen und Kondensmilch. Wie zudem das perfekte Zopfmuster gelingt? Das zeigt Kiki Schritt für Schritt im Video.

Süße Buns treffen süße Füllung: Hier kommen alle Gebäckliebhaber auf ihre Kosten. Gefüllt werden die kleinen Kugeln mit Fudge aus Kondensmilch und Marshmallowcreme. Jetzt im Video das ganze Rezept ansehen und nachbacken!

Feel-Good-Food in seiner besten Form: Die kleinen Schnitten schmecken himmlisch nach Schoko und Karamell und bilden so das perfekte Soulfood für kalte Tage. Im Video zeigt Enie die gesamte Anleitung Schritt für Schritt.

Pastel de Nata sind mittlerweile weit über Portugals Grenzen hinaus bekannt und vor allem beliebt. Mit Enies Rezept könnt ihr die kleinen Gebäcke ganz leicht Zuhause nachmachen. Im Video gibt's die Schritt für Schritt Anleitung.

Österreichische Süßspeisen gehören mit Recht zu den Besten der Welt. Die Schaumrollen mit Marillenröster kombinieren luftigen Blätterteig und cremige Schaumfüllung mit einer fruchtig-frischen Marillennote. Wie das Rezept sicher gelingt zeigt Enie im Video.

Die Laugenecken sind außen knusprig und innen weich. Sie lassen sich schnell zubereiten und sind eine perfekte Begleitung zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack!

Tartelettes eignen sich perfekt als kleines Gebäck zwischendurch. Wer es gerne fruchtig-frisch mag, wir diese kleinen Kuchen mit Zitronenfüllung lieben. Getoppt wird das ganze mit einer fluffigen Baiser-Haube. Jetzt mit der Videoanleitung nachbacken!

Pavlova, Salzkaramell, glasierte Walnüsse und Cheesecake in einem Gebäck: Hier schlagen Foodie Herzen höher. Mit der Videoanleitung gelingen diese ganz besonderen Gebäcke auch Zuhause garantiert und werden zum Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Französischer Klassiker mal herzhaft. Mit einem Grundteig zaubert Enie zum einen Macarons mit einer Curry-Frischkäsefüllung, Parmesan-Macarons mit einer Tomaten-Pestocreme sowie Dill-Macarons mit einer Räucherlachs-Frischkäsefüllung. Hier gehts zum Rezept.

Enies Waffeln in Eis-Optik sind der Überraschungssnack auf jedem Kindergeburtstag. Sie lassen sich easy im Waffeleisen zubereiten und begeistern mit kunterbunten Toppings wie Brausepulver, Zuckerperlen und Puffreis. Die Anleitung zum Rezept seht ihr hier.

Das perfekte Dessert, wenns mal schnell gehen muss. Dieses klassische Volksfest-Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist außerdem in Windeseile zubereitet. Perfekt für spontane Gäste oder den kleinen Hunger auf Süßes zwischendurch. Jetzt ansehen!

Scones gehören zur britischen Tea-Time wie kaum ein anderes Gebäck. In diesem Rezept werden sie durch die Zugabe von Karotten und Nüssen extra saftig-nussig. Im Video zeigt Enie Schritt für Schritt, wie die kleinen Köstlichkeiten garantiert gelingen.

Bethmännchen aus Frankfurt sind ein Gebäck mit langer Tradition. Nachmachen könnt ihr sie jedoch ganz fix: einfach alle Zutaten vermengen, Kugeln formen und ab in den Ofen. Ein köstliches Kaffeegebäck für jeden Geschmack. Die Anleitung gibt's im Video.

Enies süße Grissini sind ein köstlicher, schokoladiger Snack für zwischendurch. Das längliche Gebäck bereitet sie aus einem Hefeteig zu. Anschließend taucht sie die Grissini in flüssige Schokolade und verziert sie mit Nüssen, Mandelsplitter oder Kokos.

Cheesecake mal anders: diese kleinen Leckereien sind perfekt für unterwegs und können ganz ohne Besteck verzehrt werden. Doch nicht nur das - bestehend aus Mürbeteig und Quarkfüllung ist dieser Cheesecake auch noch super einfach nachzubacken! Mehr dazu im Video.

Poffertjes sind in ein echter holländischer Klassiker und lassen sich ganz leicht Zuhause nachbacken. Fluffiger Hefeteig bildet die Basis und wird in einem Donutmaker gebacken und mit Früchten und Puderzucker serviert zu einer wahren Köstlichkeit. Die Schritt für Schritt Anleitung zum Rezept gibt es im Video.

Dieser Spekulatius-Buttermilch-Kranz darf auf eurer Festtafel auf keinen Fall fehlen! Mit leckeren Marzipan-Kerzen on top ist dieser Kuchen auch optisch ein Hit.

Herkömmlicher Christstollen war gestern! Gemeinsam mit Wilfred Amoah Marfo zaubert Enie einen herzhaften Stollen, gefüllt mit Thunfisch.

Enies Gast und Moderator Jochen Bendel bringt ein herrliches Rezept mit: Strudel! Einen mit einer leckeren Mohn-Kirsch Creme und den anderen mit Marzipan. Weihnachtlicher Strudel ganz leicht gemacht!

Der perfekte Snack für jede Party: Enie backt ein fluffiges Focaccia mit Trauben und Rosmarin - eine ideale Kombination!

Enie zaubert köstliches Gebäck passend zur Adventszeit oder zu Nikolaus. Der fluffige Quarkteig wird mit Schokotropfen versehen. Anschließend wird er in der Form eines Stiefels ausgestochen und nach dem Backen mit rotem und weißem Zuckerguss dekoriert.

Da läuft einen schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammen: dieser Lebkuchen vom Blech wird mit einer leckeren Schokoglasur überzogen und ist dadurch noch viel leckerer!!

Ursprünglich diente das Punsch-Krapferl-Rezept zur Resteverwertung. Auch heute wird bei den rosa Häppchen alter Kuchen verwendet. Mit Rum, Marmelade und selbst gemachtem Fondant verfeinert, werden daraus himmlisch-süße Leckerbissen.

Leckerer Hefezopf mit Butternutkürbis. Enies Kürbis-Zopf ist nicht nur fluffig, sondern lässt sich sowohl herzhaft als auch süß verspeisen. Egal ob zum Frühstück oder Abendbrot, dieser Hefezopf schmeckt zu jeder Tageszeit. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Was gibt es Leckeres als Zimtschnecken? Enie kreiert deswegen gleich eine XXL-Version des köstlichen Gebäcks. Der fluffige Hefeteig wird mit einer Zimt-Zucker-Butter bestrichen und anschließend zu einer großen Schnecke gerollt. Nach dem Backen wird sie mit einem cremigen Frischkäse-Topping veredelt.

Mit Enies leckeren Bärentatzen blühen Kindheitserinnerungen auf. Das Spritzgebäck wird nach dem Backen mit weichem Nougat gefüllt und anschließend zur Hälfte in flüssige Schokolade getaucht. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Enie Familien Rezept für Leipziger Lerchen ist nicht nur super sweet, sondern auch super easy. Da Mürbeteiggebäck enthält einen süßen Kern aus Aprikosenmarmelade und wird zusätzlich mit einer feinen Mandel-Creme gefüllt. Mehr zum Traditionsgebäck erfahrt ihr im Video.

Herzogin Kate's Lieblingsdessert sollen diese Karamellküchlein sein. Enie zeigt uns, wie man Sticky Toffee Pudding ganz easy nachbacken kann. Der Teig wird mit Trockenfrüchten verfeinert. Zum Schluss werden die Küchlein mit feiner Karamellsoße übergossen. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Donuts schmecken nicht nur rund: das beweist Enie mit ihren englischen Earl Grey-Donuts. Der Teig wird mit dem beliebten Schwarztee aromatisiert und goldbraun frittiert. Zum Schluss werden die Leckerbissen mit einer Zuckerglasur überzogen, die ebenfalls mit Earl Grey verfeinert wurde. Mehr dazu gibt's im Video.

Enie backt das beliebte türkische Dessert Künefe. Das Schichtdessert wird aus Teigfäden, das sogenannte Kadayif (Engelshaar) sowie Mozzarella und gehackten Pistazien hergestellt. Nachdem es goldbraun im Ofen gebacken wurde, wird es mit einem Zuckersirup übergossen. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Mit Sängerin Jasmin Wagner backt Enie heute japanische Pancakes, die für ihre fluffige und wolkenartige Konsistenz bekannt sind. Dazu gibt es einen Himbeer-Fruchtspiegel und ein salziges Minzpesto. Mehr zum himmlischen Rezept erfahrt ihr im Video.

Plunder sind bekanntlich süß. Doch Enie zeigt, wie man aus dem beliebten Snack auch eine deftige Variante zaubert. Mit Mohn, Marzipan und Speck wird der Plunderteig gefüllt und dann im Ofen gebacken. Einfach lecker!

Enie kreiert aus einem Quark-Öl-Teig süße fluffige 3D-Häschen mit Schleife. Ein großartiges Geschenk, oder einfach nur ein leckerer Snack für den Ostertisch.

Diese Ostereier finden wir am liebsten im Nest! Die hübschen Blätterteig-Gebäckstücke mit fruchtiger Orangencreme sehen zwar aus wie Spiegeleier, sind aber was für den süßen Hasenzahn!

An Ostern dreht sich natürlich auch bei Enie alles um das liebe Ei. Warum dann nicht mal einen Kuchen im Ei ausprobieren? Wie ihr den leckeren Kuchen in das Osterei bekommt, zeigt euch Enie in diesem Clip.

Cake Pops mal anders! Wir zeigen euch, wie ihr euren Cake Pops einen sommerlichen Look verpasst. Außerdem stellen wir euch ein köstliches Rezept für herzhafte Cake Pops vor. Alles, was ihr dafür braucht, erfahrt ihr im Video.

Kleine Leckerbissen passend zum Sommer. Wir zeigen euch dreierlei Tartelettes mit fruchtig-feinem Pfirsich-Topping, frischen Beeren und griechischem Joghurt sowie im mediterranen Stil mit Cocktailtomaten und Mini-Mozzarella. Im Video erfahrt ihr, wie es geht.

Trockenblüten sind nicht nur dekorativ, sie verleihen Gebäck ein besonderes Aroma. Wir zeigen euch, wie ihr köstliche Cake Pops mit Lavendel und Ringelblumen verfeinert und verraten, wie ihr Muffins mit Buttercreme in wunderschöne Blumen verwandelt. Im Video erfahrt ihr mehr.

Fantakuchen, Mini-Krapfen und Bagels im Regenbogen-Stil sind die perfekten Leckerbissen zu Karneval. Im Video erfahrt ihr mehr über die Zutaten und wie ihr die Rezepte ganz easy nachbacken könnt.