Enie van de Meiklokjes

Kirschkuchen vom Blech

Konditorin Juliane Hälbig kreiert ihren Lieblingskuchen für uns. Kirschkuchen vom Blech mit ganzen vielen süßen Früchten. Mhh...

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07:28 Min
Ab 6

Zimtschneckenauflauf

Die dänischen Zimtschnecken haben unseren einiges voraus! Sie sind eindeutig fluffiger, süßer und saftiger... Und in Enies Rezept sogar in Auflaufform zu genießen!

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07:15 Min
Ab 6

Bienenstich mit Crunchy Kiba

Bienenstich reloaded... Enie zaubert eine Kreation mit Kirsch-Bananen-Creme und Karamell-Crunch. Zum Niederknien!

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06:22 Min
Ab 6

Eiweißbrot

Brot und die Kohlenhydrate - das altbewährte Problem. Enie zeigt uns aber, wie man ein super leckeres Brot zaubert, das auch noch kohlenhydratarm ist. Das Eiweißbrot von Enie kann ohne jegliches schlechtes Gewissen richtig genossen werden.

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05:24 Min
Ab 6

Gebackener Camembert im Blätterteig

Ein herzhafter Camembert, der in einem Päckchen aus Blätterteig gebacken wird. Das Besondere ist die Kombination mit dem fruchtigen Mango-Chutney, die dem Ganzen eine leckere und käsig-süße Note geben!

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03:43 Min
Ab 6

Monster Cake Pops

Die Monster sind in Enies Küche los! Enie zeigt uns Cake Pops von ihrer witzigen Seite. Perfekt für jeden, der sich kreativ austoben möchte. Hier seht ihr, wie ihr die schaurig-süßen Kuchen am Stiel nachbacken könnt.

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07:25 Min
Ab 6

Apfelkuchen im Glas

Kleine Schweinereien zum Teilen: ob für den Hunger zwischendurch oder als Mitbring-Geschenk, Enies kleinen Apfelkuchen im Glas sehen hübsch aus und schmecken wirklich gut!

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04:57 Min
Ab 6

Leckere Erfrischung

Erdbeer-Joghurt-Eis

Beim Anblick dieses Eis kommen Kindheitserinnerungen hoch. Die Variante von Enie und ihrem Gast Denise Alberts kommt dagegen ohne Chemie und Zusätze aus. Verfeinert wird das Joghurt-Eis mit frischen Erdbeeren, die als kleine Stücke noch für etwas Biss sorgen. Außerdem benötigt man dafür keine Eisform oder Eismaschine, denn die Masse gefriert im Joghurtbecher. Genial!

24.08.2023
10:48 Uhr

Mit Crème Fraîche, Oliven, Cocktailtomaten und geriebenem Gruyère

Deftiger Flammkuchen vom Grill

Enies deftiger Flammkuchen lässt sich ganz easy auf einem Pizzastein grillen. Den Flammkuchenteig bestreicht sie mit einer pikanten Crème Fraîche mit Parmesan. Darauf verteilt sie Oliven, Cocktailtomaten und geriebenen Gruyère.

24.08.2023
10:17 Uhr

Deftiges Brot verfeinert mit Schmelzzwiebeln

Zwiebelbrot

So einfach kann Brot backen sein! Das deftige Zwiebelbrot besteht aus einem Hefeteig, der mit in Butterschmalz angeschwitzten Zwiebeln verfeinert wird.

23.12.2022
12:26 Uhr

Frisch-fruchtige Konfitüre aus Karotten und Äpfeln sowie mit Orangen- und Zitronensaft verfeinert.

Apfel-Karotten-Marmelade

Enies Apfel-Karotten-Marmelade darf beim Oster-Frühstück nicht fehlen! Für die Konfitüre werden Apfel- und Karottenstückchen gekocht und mit Orangensaft und Zitronenzesten verfeinert.

26.08.2022
13:58 Uhr

Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech: Rezept & Zubereitung

Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Apfelkuchen gehört zu den Back-Klassikern. Hier gibt es ein leckeres Rezept für Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech.

26.08.2022
13:57 Uhr

Süßer Auflauf mit Äpfeln, Rosinen und Vanillesoße

Apfel Scheiterhaufen mit Vanillesoße

Enies backt einen traditionellen Scheiterhaufen. Der süße Auflauf wird aus in Milch und Zucker eingeweichten Brötchen hergestellt. Dazwischen kommt eine Schicht aus zerkleinerten Äpfeln, die mit Rosinen, Zimt und Zucker verfeinert werden. Alles goldbraun backen und mit frischer Vanillesoße servieren.

26.08.2022
13:57 Uhr

Ein fruchtig süßes Geschmackserlebnis mit Enies Blitz-Apfel-Streusel

Apfel-Streuselkuchen mit Apfelkorn

Von Apfelkuchen kann man nie genug haben! Diesmal gibt es einen blitzschnellen Apfel-Streuselkuchen, ein perfektes Urlaubsrezept. Die Besonderheiten sind die knusprigen Streusel, großen fruchtigen Apfelstückchen und der Schuss Apfelkorn.

26.08.2022
13:56 Uhr

Schnelles Apfel-Dessert mit Streuseln

Apple Crumble

"Sweet & Easy"- Onlinebäckerin Mara backt ihren blitzschnellen Apple Crumble. Auf zerkleinerten Äpfeln werden feine Haferflocken-Streusel verteilt sowie mit Ahornsirup und Zimt gewürzt. Anschließend wird das Dessert im Ofen gebacken.

26.08.2022
13:54 Uhr

Omas Klassiker

Speed & Easy: Eierlikör

Es geht doch nichts über selbstgemachten Eierlikör! Für den süßen Oster-Drink braucht ihr nur 6 Zutaten, die ihr garantiert schon daheim habt!

24.08.2022
11:07 Uhr

Erfrischender Sommerdrink mit dem bekannten Zitronenlikör der Amalfiküste

Limoncello-Tonic mit Basilikum

Limoncello ist der Exportschlager der Amalfiküste. Enie bereitet mit dem süßen Zitronenlikör mit herbem Tonic Water ein leckeres Sommergetränk zu. Das Basilikum macht nicht nur optisch etwas her, sondern verleiht dem Ganzen zusätzlich eine frische Note.

24.08.2022
11:06 Uhr

Cocktail aus zweierlei Creme-Likören sowie süßem Vanilleeis

Macadamia-Kakao-Cocktail

So easy können Cocktails sein! Enie mixt Macadamialikör, Kakaolikör und Vanilleeis und serviert den Drink anschließend in einem mit Zuckerperlen verzierten Glas!

24.08.2022
11:03 Uhr

Enies Erdbeer-Mango-Bowle ist der Hit auf jeder Party!

Erdbeer-Mango-Bowle

Was schmeckt besser als frische Früchte in leichtem, spritzigem Weißwein? Enies Erdbeer-Mango-Bowle schmeckt erfrischend lecker und lässt sich ganz einfach zubereiten. Perfekt eignet sich das Getränk auch, wenn man mehrere Gäste erwartet.

24.08.2022
11:01 Uhr

Nach schwedischer Art: Mürbeteig getoppt mit einer Apfel-Puddingmasse sowie Schlagsahne und Schokostreusel

Schwedische Apfeltorte

Die schwedische Apfeltorte bereitet Enie mit einem Mürbeteig zu. Auf den gebackenen Boden kommt eine Masse aus Apfelstücken und Vanillepudding. Zum Schluss wird der Apfeltraum mit Schlagsahne und Schokoraspeln getoppt. Einfach himmlisch!

23.08.2022
15:47 Uhr

Frischkäsekuchen mit einem kunterbunten Topping aus Süßigkeiten

Crushed Candy Kuchen

Perfekt für jeden Kindergeburtstag! Enie zeigt Schauspielerin Susan Sideropoulos ihren super schnellen Crush Candy Kuchen. Auf einem Boden aus zerkleinerten Keksen und Schokoriegeln, kommt eine zitronige Frischkäse-Creme. Getoppt wird das Ganze mit zerkleinerten Süßigkeiten je nach Belieben.

23.08.2022
15:22 Uhr

Ein gluten- und lactosefreier Schokotraum vom Profi

Expressionistische Schokotorte

Dominique Fraissinait ist zu Gast bei Enie und zaubert mit ihr eine expressionistische Schokotorte. Auf den glutenfreien Keksboden wird eine Schokosahnecreme verteilt, die mit einer Glasur aus Zartbitterschokolade überzogen wird. Den expressionistischen Touch bekommt die Torte durch ihre aufwendige Deko aus Kakaobutter und weißer Schokolade.

23.08.2022
15:06 Uhr

Schokokuchen mit Frischkäse-Buttercreme-Topping

Schokokuchen mit Buttercreme-Blüten

Saftiger Schokoladenkuchen gefüllt und umhüllt mit einer Ganache aus feiner Vollmilch- und Zartbitterschokolade. Verziert wird der Geburtstagskuchen mit essbarer Spitze und Blüten aus rosa Frischkäse-Buttercreme.

23.08.2022
15:06 Uhr

Feine Haferkekse verfeinert mit Sesammus (Tahini) und zweierlei Schokolade

Vegane Tahini-Schoko-Kekse

Food-Bloggerin Nathalie Gleitman zeigt Enie ihre Tahini-Kekse mit Schokoladenglasur. Der Teig besteht unter anderem aus Haferflocke, Mandelmehl und Datteln. Ahornsirup und Sesammus (Tahini) sorgen für ein nussig-süßes Aroma. Zum Schluss werden die veganen Kekse mit weißer und dunkler Schokolade veredelt.

23.08.2022
12:58 Uhr

Herzhaft und lecker: genau das Richtige zu Halloween!

Herzhafte Kürbis-Tarte für Halloween!

Butterweicher Kürbis und würziges Hackfleisch auf einem krossen Boden mit leckerem Käse überbacken - das ist Enies herzhafte Kürbis-Tarte!

23.08.2022
12:44 Uhr

Schokopralinen aus feinem Kuchenteig mit Fondantherzen und Zitronenaroma

Schoko-Zitronen-Pralinen

Schoko-Pralinen aus Kuchenteig mit feinem Zitronenaroma und verfeinert mit Frischkäse und Marmelade. Überzogen werden die Kugeln mit weißer und dunkler Schokolade und anschließend mit roten und weißen Fondant-Herzen dekoriert. Das perfekte Geschenk zu Valentinstag oder Muttertag.

23.08.2022
12:20 Uhr

Gesunde und zuckerfreie Cookies aus Haferflocken, Banane und Apfelmark

Apfel-Bananen-Kekse

"Sweet & Easy"- Onlinebäckerin Mara zeigt uns ihre zuckerfreien Cookies. Die Kekse werden aus gemahlenen Mandeln und Haferflocken hergestellt, zur Bindung und für die Süße sorgen Bananen und Apfelmark. Verfeinert werden die veganen Cookies außerdem mit Zimt und Vanille. Wer kann da schon widerstehen?

22.08.2022
16:52 Uhr

Feine Macarons in Herzform mit Schoko-Himbeer-Füllung

Herz-Macarons

Herzförmige Macarons perfekt für Valentinstag oder Muttertag. Gefüllt werden die kleinen Leckerbissen mit einer luftigen Ganache aus weißer Schokolade mit fruchtigem Himbeermark.

18.08.2022
16:23 Uhr

Kleine, mediterrane Tartes verfeinert einer Basilikum-Sahne-Masse sowie frischen Cocktailtomaten und Mozzarella

Tartelettes mit Tomate-Mozzarella

Mediterrane Leckerbissen passend zum Sommer! Der Tarte-Teig wird mit würzigem Parmesan verfeinert. Die kleinen Küchlein werden außerdem mit Cocktailtomaten, Mini-Mozzarella und mit einer Masse aus Sahne-Ei und frischem Basilikum gefüllt und anschließend gebacken.

19.07.2022
12:52 Uhr

Süßer Pizzateig belegt frischen, gemischten Beeren auf einer Creme aus Schmand und Ricotta: Ein Rezept von Annett Möller

Beerenpizza

Moderatorin Annett Möller backt mit Enie eine süße Beerenpizza. Auf einem Hefeteig aus Dinkelmehl wird eine cremige Masse aus Schmand und Ricotta verteilt. Darauf kommt ein bunter Mix aus Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Verfeinert wird das Ganze mit Honig und Pinienkernen.

18.07.2022
14:10 Uhr

Lahmacun: Türkische Pizza mit Hackfleisch

Lahmacun

Enies backt den türkischen Klassiker Lahmacun. Die Pizza besteht aus einem Hefeteig, der mit einem Belag aus frischen Tomaten, Hackfleisch, Zwiebeln, Peperoni und frischen Kräutern belegt und anschließend in einer heißen Pfanne gebacken wird. Lahmacun kann sowohl als knuspriger als auch als weicher Fladen serviert werden.

18.07.2022
13:47 Uhr

Pizza vom Grill mit saftigem Lammfilet

Fresh topped Pizza mit Grilltomate, Büffelmozzarella und Lammfilet

Schon mal Pizza vom Grill probiert? Enie und Matthias Eggert zeigen, wie man Pizza auch ohne Pizzastein grillen kann. Mit frischem Büffelmozzarella und gegrillten Lammfilets versehen, wird daraus eine echte Geschmacksexplosion.

18.07.2022
12:29 Uhr

Knusprige Pizza belegt mit hauchdünnen Kartoffelscheiben und frischem Mangold

Skandinavische Pizza mit Kartoffeln und Mangold

Enies skandinavische Pizza wird mit einem Boden aus Dinkelvollkornmehl gebacken. Darauf verteilt sie hauchdünne Kartoffelscheiben sowie frischen Mangold. Geriebener Parmesan und Muskatnuss sorgen für die passende Würze. Zum Schluss wird auf der Pizza eine Creme aus Schmand und Zitronensaft verteilt.

18.07.2022
12:28 Uhr

Kleine Küchlein verfeinert mit Trockenobst und Honig, serviert mit einer feinen Karamellsoße

Sticky-Toffee-Pudding

Small, sticky & sweet! Diese kleinen Küchlein lassen Kuchenträume wahr werden. Der Teig der englischen Puddings wird mit getrockneten Feigen und Pflaumen veredelt. Anschließend werden sie in gezuckerten Förmchen gebacken, sodass sie von außen karamellisieren. Zum Schluss werden die Leckerbissen mit einer Karamellsoße übergossen.

15.07.2022
17:11 Uhr

Blitzschnelles, selbstgebackenes Brot in pink

Rote Bete-Brot mit Kümmel- und Fenchelsamen

Dieses Brot ist ein wahrer Alleskönner. Auf langes Gehen und anstrengendes Kneten wird hier gänzlich verzichtet. Durch die Kürbiskerne sowie die Kümmel- und Fenchelsamen bekommt das Brot eine nussige Note und etwas mehr Biss. Auch optisch ist Enies pinkes Brot eine Augenweide.

15.07.2022
15:10 Uhr

Ein ungewöhnlicher Eis-Trend auf Asien

Rolled Ice-Cream

Rolled Ice Cream (dt. Rolleis) ist gerade sehr angesagt. Enie zeigt, wie man sich den Eis-Trend ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Das Besondere am Rolleis ist, dass man seiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Das Rezept lässt sich je nach Geschmack anpassen und verändern.

15.07.2022
15:06 Uhr

Cake Pops mit dem Aroma der Ringelblume und weißer Schokolade

Ringelblumen-Cake-Pops

Frühlingshafte Cake Pops mit einem blumigen Aroma und weißer Schokolade. Der Teig wird nach dem Backen mit Frischkäse und zerkleinerten Ringelblumen verfeinert und anschließend mit Kuvertüre und Blüten dekoriert.

15.07.2022
15:03 Uhr

Butterkekse mit flüssigem Bonbon-Kern.

Bonbon-Kekse

Butterkekse mal anders! Enie verfeinert ihre knusprigen Cookies mit süßen Bonbons. Einfach Loch-Kekse ausstechen und mit den Bonbons füllen, so zaubert ihr ganz easy einen flüssigen Kern. Perfekt für alle Cookie-Liebhaber!

15.07.2022
13:49 Uhr

Feine Kekse mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft

Kleeblatt-Kekse

Mit diesen Kleeblatt-Keksen lässt sich das neue Jahr gebührend einläuten. Verfeinert werden die Leckerbissen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft.

15.07.2022
13:48 Uhr

Persische Kekse mit einer Füllung aus Rosenwasser, Walnüssen, Kardamom und Pistazien

Ghotab: Persische Kekse

Enie backt mit Moderatorin Melissa Khalaj ihre persischen Kekse. Der Teig der sogenannten Ghotab wird mit einer Masse aus etwas Rosenwasser, gemahlenen Walnüssen, Kardamom und gemahlenen Pistazien gefüllt. Nach dem Backen werden die Kekse in Puderzucker gewälzt und mit Pistazien verziert.

15.07.2022
13:44 Uhr