Jamie Oliver besucht Scott und Alan Bailey, die einen traditionellen Schlachtereibetrieb führen, und wird Zeuge, wie die Melton Mowbray-Schweinefleischpasteten hergestellt werden. Wenig später wird er durch die Fabrik von Lee & Perrin's geführt und erfährt, wie die Worcestershire-Sauce das Land eroberte. Schließlich wird das Schlagholz poliert, denn Jamie und seine Freunde nehmen an einem Cricketspiel einer örtlichen Mannschaft teil ...