Gordon Ramsay
Sa 05.10.2013, 16:00

Kochen im Schongang

Heute kredenzt Gordon Ramsay das Gegenteil von Fast Food. Alle Gerichte dürfen stundenlang in Marinade baden oder im Ofen schmoren: Schweinenacken-Curry mit Mango Salsa, marinierte Hühnerschenkel nach Sichuan-Art, geschmorte Rinderbrust und karamellisierte Schmorfeigen mit Ricotta. Mit welchen Tricks die perfekte Entenburst gelingt, erfahren wir außerdem noch.

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