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Sweet & Easy - Enie backt

Staffel 9 Episode 17: Brotastisch

Staffel 9 • Episode 17 • 21.11.2020 • 15:25

© ProSiebenSat.1 TV GmbH

Heute dreht sich alles rund um Brot. Enie beweist mit ihren tollen Rezepten, dass Brot mehr als nur die Unterlage für Wurst und Käse ist. Ihr würziges, nordisches Käsebrot oder ihr süßes Safranbrot mit Aprikosenkonfitüre lassen keine Wünsche mehr offen. Mit ihrem Gast Brotsommelière Sonja Laböck backt sie außerdem eine französische Fougasse.

Die Rezepte aus der Sendung: 

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Endlich wieder Kürbiszeit! Passend dazu stellt uns Enie ihre neuen Backkreationen vor. Neben einem herzhaften Kürbis-Pie mit Gorgonzola zaubert sie außerdem einen Kürbiszopf. Weitere köstliche Kreationen seht ihr bei "Sweet & Easy - Enie backt" am Samstag um 15:20 Uhr auf sixx.
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Schokolade mal anders - Rezepte mit Wow-Zutat

Schokolade ist ein absoluter Dauerbrenner! Enie beweist mit ihren Rezepten, dass sich ihre Lieblingszutat auch ohne Weiteres kombinieren lässt. Freut euch auf außergewöhnlich leckere Gebäcke wie Schoko-Kichererbsen-Cookies, Schokomuffins mit Sauerkraut und einen Rote Beete-Schokokuchen.
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Vegane Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat gibt es auch für Veganer! "Sweet & Easy"-Onlinebäckerin Mara zeigt wie es geht. Die Creme basiert auf Avocados, Kakao und Datteln, die in einem Mixer zu einer feinen Creme gemixt werden. Anschließend wird die Creme mit etwas Vanille verfeinert. Mehr dazu erfahrt ihr im Video.
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Schoko-Kichererbsen-Cookies

Das Schokoladen-Cookies auch ganz ohne tierische Produkte und Gluten auskommen, beweist Enie mit ihrem Rezept. Neben Erdnussbutter und Kakao verarbeitet sie Kichererbsen und eine Banane im Teig. Getoppt wird das Ganze mit selbst gemachten Karamell-Erdnüssen. Hier erfahrt ihr mehr.
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Schokokuchen mit Roter Beete

Enie beweist das Rote Beete und Schokolade perfekt harmonieren, vor allem wenn man sie in einem fluffigen Kuchen vereint. Der Teig wird mit einem Joghurt-Rote Beete-Mix und gemahlenen Mandeln hergestellt. Nach dem Backen wird der Kuchen mit einer Schoko-Ganache überzogen und veredelt.
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Erlebt die außergewöhnlichen Rezepte und Gericht-Variationen von Enie, Jamie Oliver , Rachel Khoo und Gordon Ramsay.