Zutaten fürPortionen

0 Für den Teig:
300 gMehl
200 gZucker
250 gButter
6 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
2 TLBackpulver
2 ELKakaopulver
250 gSchmand oder saure Sahne
50 mlMilch
0 Für den Belag:
6 Eiweiß
3 ELPuderzucker
200 gPalmin/Kokosfett

Schritt 1:

Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Vanillezucker, Backpulver, Kakao und Schmand miteinander vermischen. Den fertigen Teig auf ein eingefettetes Backblech streichen und 25 min bei 170 Grad backen.

Zutaten Schimmel Kuchen

Schritt 2:

Eiweiß und Puderzucker steifschlagen; dann langsam erwärmtes Palmfett hinzugeben, damit das Eiweiß nicht gerinnt.
 

Schritt 3:

Den fertigen Teig großzügig mit dem Belag bestreichen und etwas Kaffeepulver auf darauf verteilen. Nach etwa 3 Stunden wird das erste Grün sichtbar. Nach etwa zehn Stunden wird der Kuchen schön schimmelig aussehen.

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