Clip

Sweet & Easy - Enie backt

Financiers

Die Financiers am französischen Hof sind Kekse mit Mandeln und Pistazien in der Form von Goldbarren.

Zutaten fürPortionen

4 Eiweiß Bio
150 g Puderzucker gesiebt
125 g Weidebutter
50 g gemahlene Mandeln gesiebt
50 g Mehl gesiebt
50 g Pinienkerne oder Pistazien oder Mandel gehobelt
1 paar frische Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, …
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Insgesamt: 52 Minuten

Schritt 1:

Die Butter schmelzen und langsam zum Kochen bringen bis sie braun wird und nach Haselnuss riecht (dauert ca. 10 Minuten) und dann ruhen lassen.

Schritt 2:

Backofen auf 210° vorheizen. Puderzucker, Mehl und gemahlene Mandeln mit dem Eiweiß cremig schlagen. Lauwarme Butter zufügen und alles gut vermischen.

Schritt 3:

Financiersförmchen füllen (am besten aus Silikon), Himbeeren und Pistazien auf den Teig geben und schön verteilen. 10 bis 12 Minuten backen. Kühl und trocken lagern.

Schritt 4:

Financiers halten sich ca. 1 Woche und lassen sich auch prima einfrieren.

Probiert doch auch mal Enies Zimtschneckenauflauf oder ihre Tarte mit Schokolade und Lavendel.

Noch mehr leckere Rezepte:

Sweet & Easy - Enie backt

Leckere Burger-Buns

Ihr wollt mal etwas Neues ausprobieren? Dann sind die Burger-Buns mit Spiegel-Ei genau das richtige! Die Füllung peppt jeden Burger auf und geht einfach und schnell.

Sweet & Easy - Enie backt

Italienische Ostertorte: Torta Pasqualina

Heute zeigt Enie die traditionelle pikante italienische Ostertorte: Torta Pasqualina. Sie wird im Blätterteig gebacken und schmeckt super lecker!

Sweet & Easy - Enie backt

Zwetschgenkuchen

Leichter und sehr leckerer Obstkuchen mit frischen Zwetschgen und aromatisiert mit einem Hauch Muskatnuss. Passend zu Kaffee und Kuchen, als Dessert oder zum süßen Frühstück.

Sweet & Easy - Enie backt

Opulente Brottorte

Bloggerin und Youtuberin Sophia Hoffmann zeigt Enie ihr Rezept für eine deftige, vegane Brottorte, die richtig was hermacht! Das Ergebnis: Ein kunterbuntes Festmahl!

Sweet & Easy - Enie backt

Rainbow-Smoothie

Jetzt wird es bunt! Die neuen Rainbow-Smoothies sind nicht nur mega-lecker – sie sehen auch verdammt cool aus und sind super einfach zu machen!