Zutaten fürPortionen

1 Einige Himbeeren
1 Etwas Mascarpone
1 Einige Löffelbiskuits
1 Etwas Kaffee
1 Ei
25 gZucker
1 Einige Pistazien
1 Schokoladenblatt
1 Einmachglas

Zubereitung: 

  • Eiweiß und Eigelb trennen
  • Eigelb in einer Schüssel mit 25g Zucker verrühren
  • Mascarpone zugeben und erneut umrühren, bis sich die Mascarpone mit dem Ei und dem Zucker gut verbindet.
  • Löffelbiskuits in den Kaffee eintauchen und in das Einmachglas legen.
  • Darüber die Mascarpone-Creme und die Himbeeren schichten.
  • Am Ende mit Pistazien und einem Schokoladenblatt verzieren.

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