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Zutaten fürPortionen

1 Pudding
140 g Christstollen
2 EL gehackte Haselnüsse
1 EL Rosinen
1 EL Zitronat
1 EL Orangeat
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL brauner Zucker
0 ,25l Milch
4 EL Orangenlikör
1 Prise Salz
1 Schokosoße
200 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (z.B. Schokoweihnachtsmänner)
200 g Sahne
2 TL Kakaopulver
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Insgesamt: 90 Minuten

Zubereitung:

Schritt 1:
Christstollen in kleine Stücke brechen. Christstollen, Haselnüsse, Rosinen, Zitronat sowie Orangeat in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.

Schritt 2:
Eier trennen. Eigelb, Vanillezucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Milch und Likör unterrühren. Eiermilch über die Stollenmischung geben und alles ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Anschließend kurz durchrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Masse heben.

Schritt 3:
Eine Wasserbad-Puddingform (1l Inhalt) mit Backtrennspray einsprühen. Puddingmasse einfüllen und glatt streichen. Die Form verschließen und auf die Fettpfanne stellen. Fettpfanne mit etwas Wasser befüllen. Pudding im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C) ca. 60 Minuten backen.

Schritt 4:
Schokolade in Stücke brechen. Sahne mit Kakao erhitzen. Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen und zum Pudding servieren.

Ganz besonders easy gelingt's mit der Video-Backanleitung oben. Probiert doch auch mal Enies weihnachtsliche Spekulatius-Cupcakes oder ihre würzigen  Lebkuchen mit Mandeln  "Sweet & Easy - Enie backt" gibt es jeden Samstag 13:30 Uhr auf sixx!   Alle Clips  und   Rezepte aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!

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