Christstollen-Pudding mit Schokosoße

Christstollen-Pudding mit Schokosoße

Vanillekipferl, Kokosmakronen oder Stollen zu Weihnachten - das kennen wir alle! Wie wäre mal mit einem etwas anderen Rezept? Enie zeigt euch, wie ihr leckeren Christstollen als Pudding backt und dazu eine warme Schokosoße serviert. Guten Appetit! Schau dir doch auch mal die Videoanleitung unten dazu an, dann klappt's garantiert!

22.12.2014
Christstollen-Pudding mit Schokosoße
Enies tolle Idee: Christstollen-Pudding serviert mit Schokosoße © sixx
Zutaten für Portionen
1 Pudding
140 g Christstollen
2 EL gehackte Haselnüsse
1 EL Rosinen
1 EL Zitronat
1 EL Orangeat
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL brauner Zucker
0,25 l Milch
4 EL Orangenlikör
1 Prise Salz
1 Schokosoße
200 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (z.B. Schokoweihnachtsmänner)
200 g Sahne
2 TL Kakaopulver

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Insgesamt:


Zubereitung:

Schritt 1:
Christstollen in kleine Stücke brechen. Christstollen, Haselnüsse, Rosinen, Zitronat sowie Orangeat in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.

Schritt 2:
Eier trennen. Eigelb, Vanillezucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Milch und Likör unterrühren. Eiermilch über die Stollenmischung geben und alles ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Anschließend kurz durchrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Masse heben.

Schritt 3:
Eine Wasserbad-Puddingform (1l Inhalt) mit Backtrennspray einsprühen. Puddingmasse einfüllen und glatt streichen. Die Form verschließen und auf die Fettpfanne stellen. Fettpfanne mit etwas Wasser befüllen. Pudding im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C) ca. 60 Minuten backen.

Schritt 4:
Schokolade in Stücke brechen. Sahne mit Kakao erhitzen. Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen und zum Pudding servieren.

Ganz besonders easy gelingt's mit der Video-Backanleitung oben. Probiert doch auch mal Enies weihnachtsliche Spekulatius-Cupcakes oder ihre würzigen  Lebkuchen mit Mandeln  "Sweet & Easy - Enie backt" gibt es jeden Samstag 13:30 Uhr auf sixx!   Alle Clips  und   Rezepte aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!