Fruchtig und frisch: Sommerliche Rezepte mit Beeren
Blaubeeren, Erdbeeren und Co. verleihen Kuchen, Torten und Desserts eine sommerliche Süße. Im Special entdeckt ihr leckere Rezepte mit Beeren und erfahrt Wissenswertes über die fruchtigen Vitaminspender.
Leckere Erdbeeren Rezepte
Torten, Muffins und Co.: Backrezepte mit Beeren
Ob Obstkuchen vom Blech, im Muffin oder als Bestandteil in einer Sahnetorte, es gibt viele Möglichkeiten, um Beeren beim Backen zu verarbeiten. Eine große Auswahl bietet das Beeren-Special von "Sweet & Easy: Enie backt". Hier findet ihr Klassiker wie Brombeertarte und Brombeermuffins, aber auch ungewöhnliche Rezepte wie den beerigen XXL-Macaron oder Pavlovas mit Johannisbeeren, luftiges Baiser gefüllt mit Sahne und Beeren.
Alle Backideen rund um die Himbeere
Gesunde Auswahl in der Natur
Die süßen oder säuerlichen Beeren wachsen in der Natur vom Frühjahr bis in den Herbst hinein. Den Anfang machen Erdbeeren, die von Mai bis August reif sind, Brombeeren hingegen haben von Juli bis Oktober Saison. Neben den Küchen-Klassikern Erdbeere, Brombeere oder Blaubeere finden sich in der Natur auch weniger bekannte Sorten wie Holunderbeeren, die sich alle als Zutat für köstliches Backwerk eignen.
Rezepte mit Blaubeeren
Fruchtige Torten, Kuchen und andere Leckereien
Noch mehr frische Backideen
Allen gemein ist ein fruchtiges Aroma und gute Inhaltsstoffe, die kleinen Früchte gelten als echte Vitaminbomben. Tipp: Außerhalb der Saison könnt ihr mit tiefgefrorenen Früchten backen. Werden die Beeren gleich nach der Ernte eingefroren, bleiben auch die guten Inhaltsstoffe erhalten.