Plätzchen backen, Weihnachten einläuten

Stern-Plätzchen

Die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet: Plätzchen backen war noch nie so einfach und lecker. Butterplätzchen gelingen schnell - ihr braucht nur die Hilfe einer Sternform zum Ausstechen. Hier gibt es das Rezept plus Videoanleitung!

17.10.2014
Zutaten für Portionen
500 g Mehl
250 g Zucker
2 Prisen Salz
1 TL Backpulver
250 g Butter
250 g Zucker
3 Eigelbe
1 Ei
0 Außerdem:
1 Mehl für die Arbeitsfläche
1 Frischhaltefolie
1 Sternform zum Ausstechen
1 Backblech
1 Backpapier

Vorbereitungszeit: 28 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Insgesamt:


Stern-Plätzchen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

Schritt 1:
Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Butter in kleinen Flocken darüber streuen und das Ganze zwischen den Händen zerreiben, bis der Teig eine sandige Konsistenz annimmt.

Schritt 2:
Eigelb und Ei dazugeben und das Gemisch zu einer glatten Masse verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 3 Stunden abkühlen lassen.

Schritt 3:
Backofen vorheizen (auf 210 Grad). Arbeitsfläche mit Mehl auslegen. Den kalten Teig darauf ausrollen. Anschließend mit den Sternenformen Plätzchen ausstechen. Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im Backofen 10 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungszeit für die Plätzchen: 25 Minuten plus 3 Stunden kalt stellen. 
Backzeit für die Plätzchen: 10 Minuten.

Seht euch dazu auch die Videoanleitung weiter oben an! Tricks, die euren Mürbteig perfekt werden lassen, seht ihr in der  Step-By-Step-Anleitung .

"Sweet & Easy - Enie backt"  gibt es jeden Samstag 13.00 Uhr auf sixx!  Alle Clips  und  Rezepte  aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!

(Rezept: Jan Wischnewski)

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