Das kleine süße Sommer-Dessert

Sommerfrüchte in Blätterteigpasteten

Süße Sommerfrüchte wie Brombeeren, Johannisbeeren oder Himbeeren auf einem Bett aus Blätterteig. Umgeben von einer wunderbaren Creme aus Sahne mit Vanille aromatisiert. Egal ob als Partyrezept oder als kleiner Snack - Beeren sind immer die richtig Wahl!

23.10.2014
Leckere Sommerfrüchte in Blätterteigpastetchen
Rezepte: Sommerfrüchte in Blätterteigpasteten mit Sahne       © Photocuisine
Zutaten für Portionen
100 g Himbeeren
100 g Brombeeren
100 g rote Johannisbeeren
150 g kalte Sahne
1 Vanilleschote (das Mark)
20 g Puderzucker
16 kleine Blätterteigpasteten
0 Außerdem:
1 Küchenpapier
1 Mohn und frische Minze zum Verzieren

Vorbereitungszeit: 15 Minuten


Sommerfrüchte in Blätterteigpasteten:                                                         

Schritt 1:
Alle Beeren gründlich säubern, vorsichtig abtupfen und druckstellige aussortieren. Sahne mit Vanille und Puderzucker mischen und steif aufschlagen. Anschließend in einen Spritzbeutel füllen (mit Lochtülle).

Schritt 2:
Die Sahne auf die Blätterteigpasteten geben und die Früchte darauf platzieren. Nach Belieben mit Mohn und Minze verzieren und servieren.

 

"Sweet & Easy - Enie backt"  gibt es jeden Samstag 13.00 Uhr auf sixx!  Alle Clips  und  Rezepte  aus der Sendung findet ihr auch auf sixx.de!

Probiert auch den leckeren Käsekuchen mit HImbeeren von Enie oder ihre köstlichen  Blueberry-Muffins !

 

(Rezept: Jan Wischnewski)

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