Apfelkuchen mit Streuseln

Apfel-Crumble

Süße Streusel treffen auf leicht säuerliche Äpfel und werden zum leckersten Apfel-Crumble, den ihr je gegessen habt! Was ihn so besonders macht, sind die viele leckeren, süßen Streusel! Den speziellen Kick erhält er durch den köstlichen Bourbon-Vanillezucker und verlockendes Mandel-Krokant! Genießer werden ihn warm lieben! Hier gibt's das Rezept und die Videoanleitung.

22.09.2014 /
Zutaten für Portionen
400 g Mehl
200 g Zucker
225 g kalte Butter
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei (Gr. M)
100 g Haselnuss- oder Mandel-Krokant
2 EL gemahlene Mandeln
0 Für die Füllung:
800 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop)
4 EL Apfelkorn
1 Prise Zimt
1 TL Puderzucker
1 mal Fett für die Form
1 mal Alufolie

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Insgesamt:


Schritt 1:
Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Butter in Flöckchen, Vanillin-Zucker, Salz, Ei Krokant, und gemahlene Mandeln in eine große Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Eine Tarteform (26 cm Ø) fetten. Hälfte der Streusel einfüllen und als Boden in die Form drücken.

Schritt 2:
Für die Füllung Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Viertel in Spalten schneiden. Äpfel gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Mit Apfelkorn beträufeln. Zimt unter die restlichen Streusel kneten. Streusel auf den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten auf unterer Schiene backen. Eventuell ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie zudecken.

Die unzähligen Streuseln und eine Note des Bourbon-Vanillezuckers rundet den...
Leckerer Apfel-Crumble, perfekt für einen gemütlichen Herbsttag zu Hause!

Schritt 3:
Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanilleeis oder Vanillesoße.

Mit der Videoanleitung weiter oben geht es vielleicht noch ein wenig schneller!                                                                                                                                                                       

Alle Clips und Rezepte aus der "Sweet & Easy - Enie backt" findet ihr auf sixx.de!

Ihr könnt nicht genug von Apfel-Crumble bekommen? Hier gibt es ein weiteres Rezept von Enie für einen Apfel-Crumble, allerdings zusätzlich mit leckeren Himbeeren!

Hier gibt es noch ein weiteres, leckere Crumble Rezept: Der Quitten-Crumble von fem.com!